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再遇鬼茶
2020-03-28
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我喝过的, 最怪异的,最不可思议的,最无法想像的,最不可理喻那个茶,茶客们称之为鬼茶。和其它所有的茶一样,它的名字不是茶店老板起的而是喝过这个茶的资深茶客们给起的。 好久没去茶店了,刚推门进来,美女老板快乐地说“正好找不到人喝茶,你来的是时候,等下泡个好茶给你喝”。从一个袋子里拿出一泡茶,茶样看不出什么,乃至还有些难看,短碎短碎的,“就是这个茶,很有特点,试试看”。依然是只洗一次茶,不用说,天然是茶比较宝贵,舍不得多洗。去她那里去的次数多了,就随意了,我迫不急待地起身拿过盖碗就闻,香气独特,不是花香,山野气息中透出一股别的什么香味,一时说不上。就问到:“这是什么香?好有特点”。
“牛干果的味道”别的茶客描绘。
“ 没吃过,不知道”。
紧接着第一到茶汤就到了玻璃杯里。颜色白白的,不像普洱茶,倒像是龙井什么的绿茶或者是白茶的汤色,总之不是很起眼。一小口,感受马上就不一般了,一般来说,无论什么茶,第一倒茶汤,都是显淡的。但这个绝对不是,很浓郁,就像烈酒一样,有点?u>岩韵卵省:芴烊痪臀实剑赫馐鞘裁床瑁?u>茶性这么烈?
“ 鬼茶,茶客们给起的。这个茶有点怪你接着喝下去”。接下来的几倒茶汤,依旧白白的,依旧茶味足,茶气强悍。看了一下,茶叶舒展开了,茶很壮,很短,有马蹄,很显着,头春茶。不知不觉中,茶气开端缠绵,慢慢的,身上开端有点热了,风吹过,飘飘然有点暖风熏得游人醉,带着这种感受喝到第十五泡这样,一般的茶到了这个份上基本上都是尾水状态了,但这个茶不一样,茶气茶味依旧强劲,缠绵,还是缠绵。如痴如醉。到二十多泡的时候还是很有茶味,突然间,我感受不对,是不是我的感受欺骗了我?是否这个茶已经没茶味了,马上打住,我把我的想法说出来。美女老板说“这好办”所以把她老公叫了出来,“试试,看如何。”他老公喝了一口,说“还可以啊,接着泡,莫名其妙”。好奇异的茶!怎么会有这种感受呢?百思不得其解。沉默。沉思。休息了一会,又来了一帮茶客,一进来就点名要喝鬼茶,看样子他们也喜欢这个茶,本来我见人多,想走的了,一听又喝这个茶,那就再坐坐。茶一上来,他们的赞美之语我就不多说了。我想说的是,接下来我再从头喝这个茶的时候,感受这个茶太浓郁,茶性太猛。居然到了咽不下的地步,要知道我平时的茶量可大着呢,舍我其谁。真是难得的好茶,难以参透的茶,用一般描绘茶的那些词语诸如韵味,厚重,生津,香甜,已经不能准确的描绘这个茶了。
再会这个茶的时候又过了一年。不过是新年的新茶,同一棵树的,不同年。茶叶采摘得较老,看上去显得粗枝大叶。不过知道这个茶不一般,不敢小视。茶汤开出来,和去年的显着不一样了,已显正常色。但还是偏淡。一进嘴,很柔,柔情似水,佳期如梦。转眼间如瀑布般飞流直下,都不用咽,好有特性的茶。然后在肚子里化开了,感受丝丝热气。喝了八泡这样子,那种晃悠感又出来了,感受是醉非醉如梦如幻的。茶汤一直很稠,好茶的标志。一般只有树龄老的茶树产的茶才有。不知道再过一年,那棵茶树所产的鬼茶又会是什么味道?很期待。
(责任编辑:八分斋)
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