时光的交替、岁月的轮回成就了世间万物，纵然冬天里万物凋零，我也相信它们并未真的睡去，不过是在养精蓄锐以成就最好的自己。所以，我相信，万物都有着四季的气息，尽管腊梅绽放于冬季，荷花盛开于夏日。而普洱茶，不论采摘于哪个季节，其实四季的味道未曾减少。
尽管古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，但事实上是我们喝的大部分都是春茶，随着对“春茶、明前茶”的追捧，我们在心理上已经认为春茶的品质是超越于其他季节的茶品的。而事实上也是如此，春季气温适中、雨量充沛等自然因素，会使得春茶物质含量更加丰富、口感更加鲜爽。
当然，夏茶正如火热的夏季，口感也会更加苦涩浓重一些，秋茶则如温和的秋季，口感温和、滋味平淡。冬茶的产量较小，因为茶树也是需要休息的。如此看来，我们的古人倒是不如现代人这么重口味，比较喜欢秋茶吧。
当然，这里所谓春夏秋冬茶的划分，主要是基于茶叶采摘的时间和季节，但是我们却忽略了这样一个事实：茶叶采摘于某一季节，但却生长于四季，所以任何一个季节的茶都不仅仅属于那个季节。我们知道，茶叶所需要的养分其实是从根部通过树枝运达的，而这些养分则是在四季轮回中慢慢积累的，无论是春季的柔和、夏季的热烈、秋季的温婉还是冬季的雄浑，其实最终都会聚集到叶片中，那么茶叶拥有的当然是四季的味道。
于我们，又何尝不是如此？冬日里，面对皑皑白雪，倒上一杯茶，入口，品出的是春风的和煦、夏日的慵懒以及秋天那份柔和，其它四季里饮茶依然如此，我们不必刻意去追寻某个季节的茶，我们也无法寻到，因为茶，收藏着四季的记忆和味道，因为茶是属于四季的，日夜更替、沉沉浮浮，又岂能用四季就把他们给区分开来呢？
(责任编辑：八分斋)
