茶叶饺子的制作方法介如下：
1.面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
2.茶叶用开水泡好，过滤
3.把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好
4.将茶叶切碎，放入肉馅中
5.姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀
6.把饧好的面团，下剂，擀皮
7.包入馅料
8.捏成饺子
最后下锅煮熟即可。
