材料
牛腩700克，桂皮1块，草果2粒，花椒5克，八角4粒，姜粒20克，茶30克，水1000㏄，盐1茶匙，糖1茶匙，绍兴酒1茶匙
做法
1.牛腩与桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小时后，取出牛腩切块备用。
2.锅中入油烧热，放入姜粒、作法1的牛腩块以小火炒香，再加入水、茶与调味料，以小火续煮约30分钟至烂熟即可。
