对于那些视茶如自己的老茶客们来说，让他们走 弃茶 这条 准、快 但 狠 的路，就如同让爱美的女同志们将高价购来却发现肤质过敏的护肤品扔掉一样，扼腕跳脚、长吁短叹，种种遗恨不一而足。
如果朋友们家里有发霉的普洱茶，首先要做的就是判断还有没有救。下面给大家仔细讲解一下怎么去判断和一些症状。
初期症状：
茶叶整体发软，香气有所下降，没有特别明显的发霉，闻起来没有明显的发霉味，像这种情况，就说明你的普洱茶还有救，应立即采取相应的措施，虽茶叶香气口感会有所下降，但于品质无大碍。
中度症状：
茶叶整体已经是有些软塌，表层会有明显的发黑，发灰的症状，并且会长出很多小白点，闻起来已经是有些许的霉味，扒开内部没有明显的发霉，此时抢救已是拔剑出血，虽然口感和香气上会略有损失，但是依然没到扔掉的地步，可酌情考虑，进行相应的补救措施。
晚期症状：
茶叶本是已经霉变，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。此时，已是回天无力了。
这里要强调的是虽然有些茶友依然是舍不得扔掉，毕竟都是自己辛辛苦苦藏起来的，但是也是不能去尝试泡这种发霉的茶叶了。
因为这时期的茶叶已经是对身体有害了，而且霉变之后茶叶本身的香味儿和口感也会受到感染，所以没有保存的必要了。
下面来说说怎么样解救还没有完全霉变的茶叶
解救的重点就是除湿，除霉，洱生茶长霉，可以用半潮的、干净的软棉布，或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，或是用高温蒸汽嘘茶（此法需立即进行干燥处理），将茶体表面的霉点去掉，或是将有白色霉点的叶子小心撬下来丢掉，然后放到阴凉、干燥、通风的地方，让其自然干燥，祛除湿气。
这种除霉去湿都要坚持半个月到一个月的时间，期间如若遭遇了高温多雨的天气，要及时增加存茶环境的通风透气性，可以利用电风扇来增加空气流通，降低空气湿度；还需尽量降低室内的温度。还有要注意，进行了除霉去湿处理后的普洱茶，尽量与正常普洱茶分开存储。（来源：尚廷坊普洱茶，图片来源：网络）
