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关于熟茶的这些常识你必须知晓

2020-08-07 16:29:28| 发布者:zsdown520| 查看:21| 评论:0| 收藏

关于熟茶的这些常识你必须知晓 夏天是不是不适合喝熟茶? 夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法。因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实并非如此。首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,属温性。所以喝熟茶也不会更热。 此外,现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低。这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。所以夏天是不是适合喝熟茶,一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。 熟茶凉了能喝吗?隔夜呢? 熟茶凉了能喝,还别有一番风味。而理论上,熟茶隔夜也能喝。从个人经验上来说,不少的朋友都喝过隔夜的熟茶,没有不良反应。 为什么有些熟茶喝起来会发酸? 熟茶发酸有几个方面的原因,首先是原料选择,较嫩的茶容易出现酸味。 这是春茶,全芽,一芽一叶较容易出现的问题;第二,潮水过度;第三,发酵程度较轻,发酵程度低于7成,出现酸茶的概率就很高;第四,发酵温度低,堆子温度上不去,茶不容易发熟,所以很容易导致轻发酵。 发酸的熟茶,没有品饮愉悦感,最好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间。在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说,也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性,不代表一定。 熟茶的养生功效有哪些呢? 熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘等20多项功效。 而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。(来源:博山茶馆,图片来源:网络)

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