倚邦茶，以曼松贡茶为代表，叶子都小。曼松贡茶更是 芽比叶大 。
传说中的猫耳朵则是一种芽和叶都很小的品种，据说抓一把猫耳朵的干茶在手里，会从指缝中漏走一大半。
说到猫耳朵，茶虫们是不是以为昆仑又要说一个新山头寨子？NO，这次是一个茶叶的品种。
熟悉倚邦普洱茶的茶友都知道，倚邦的小叶种很有名，如曼松皇家贡茶，以前是给皇帝喝的。
在遍地都是大叶种普洱茶树的云南，倚邦小叶种可谓独树一帜，而倚邦猫耳朵更是奇葩，小到极致。
于是今年春茶季，昆仑实地走访了 猫耳朵 的源发地倚邦，寻访这种特别的小叶子的奇特之处在哪里。
猫耳朵，一株叶片小得简直像是在开玩笑的茶树。它的芽大约只有猫的耳朵大小，展开的叶子只有指甲盖大。且速老，一芽二叶的尺寸，那第二叶竟然已经老至墨绿色，厚实而革质。
更有些连一芽之后的一叶都老了。当地人最不爱采它，采半天，只有一小点，且一片茶地里不见得有几棵，不知道够什么用。除非有茶客指名要才会特地关注。
猫耳朵名字的由来和他的颜值有关，叶片小又形似猫咪的耳朵，于是有了这个小清新的名字。
从目前比较流行的趋势来看，是倚邦和曼松区域多一些。因为倚邦是中小叶种比较集中的地方，猫耳朵也因为这个地方特殊的土壤环境，在此生长。
当然也不能完全确定其他区域就没有小叶种和猫耳朵的存在，但目前为止，也确实没有被发现。
猫耳朵 ，并不是官方认证过名称的，因为它可爱的外观，而被茶人命名的可爱昵称。它不是树种、也不是产区的专属名称，只是民间的一种叫法。
现在能确定的是，猫耳朵属于倚邦特色小叶种，新的略成熟叶片呈短小的椭圆状，芽叶短小，发芽晚，而且发芽时间不一致，成品茶中芽头偏少。
芽少的原因，是因为它的叶子成熟晚，普洱的采摘标准相比同时期的绿茶，一般偏成熟一些，发芽后要等一段时间，有一定成熟度了才会采摘，所以等到制作的时候，已经几乎没有芽了。
可以称做 猫耳朵 的茶树非常少。我们在倚邦走了两天，两片茶园，其实都没看到几棵 猫耳朵 。
猫耳朵 和倚邦现存的古树茶当年都是种子种植的，若干年后因环境原因，生长到一定年份后，可能产生了一些进化，有特别适合这个区域的品种存活了下来，不适合的就自然淘汰。
再加上历史上也有人为砍伐等情况，到了今天，现存的古树茶以及 猫耳朵 整体都非常稀少。
有这种说法，就是有人认为它不是云南原生种，而是两三百年前，因为川人迁徙等历史原因，输入的老川种。倚邦原来是茶马古道的一个发源地，确实有这种可能性。
但是因为历史久远，无法考证，也没有做植物的基因分析，所以这种说法只能是一种猜测，不好断定。
而且也有另一种说法，说就是云南大叶种发生了进化。因为倚邦当地的土壤比较特殊，即使是大叶种种在这里，跟外面相比，长出的叶子都会偏小。
而且我们还在当地听到一个更好玩的，说就连人也是，只要进到倚邦定居以后，个头也会相对 浓缩 一些。
猫耳朵 被人发掘，并当成宝贝应该是在2015年左右，以前没人要、没人采、或者是混采，也没有人单独提出这个概念。但是你要说猫耳朵的存在时间，那肯定是百年以上了。
在倚邦的时，跟当地的茶农交流，在他们的认知中猫耳朵就直接等同于古树，大概200~300年，但其实树龄是没法考证的，唯一确定的是，肯定还是百年以上。
询问当地人， 猫耳朵 这种说法是不是普洱茶的概念炒作，还是本地人就有这个叫法？当地人说 猫耳朵 并不是炒作出来概念，在很久以前当地人就这么叫了。
首先要讲一个误区，就是大家都认为，云南山头有许多小叶种，但是很多人们认为的 小叶种 ，其实未必是 小叶种 ，而是 大叶种里的小个子 ，从茶学上讲，它其实也是大叶种。
所以大小叶种的区分，更多是从树种上、内含物质上，而不是叶子的大小。这个区分，非专业者，肉眼上很难断定。
猫耳朵和普通小叶种也是，非当地人很难辨别。猫耳朵外形，大家理论上都知道鲜叶比较圆，叶片比较小，成熟叶片的话，叶片光亮度，油脂感会比较好，颜色比同一个区域的大树，更墨绿一些。
也就是说，当地的茶农有他们的认定，哪些是，哪些不是。他们辨别是从这么多的采摘经验，不单单是从叶片的外形。不是长得像，就是猫耳朵。
这一点还是非常有难度的。可能对于资深老茶鬼来说，他们还是会有一定的识别能力。猫耳朵喝起来的话，相对我们平时喝到的大叶种普洱茶，还是有很一些的区别。
因为猫耳朵最早的说法，就是当时有人喝到了这个茶叶的味道不错，要求茶农单独采摘制作，才有了这个概念。所以昆仑更多认为，猫耳朵之所以是猫耳朵，除了外形以外，更多是味觉特点。
整座倚邦古茶山集结了天时、地利、人和、运气四个因素，产量也不会太多，猫耳朵也就物以稀为贵了。
猫耳朵既然这么稀有又如此之贵，想必会很好喝吧。 这是一般人的逻辑，并没有错误，只是对于茶来说，仁者见仁，智者见智。
猫耳朵春茶最大的特点，在于它柔和的汤感和细腻的水路，茶汤轻软细腻，苦涩轻的好似不存在，甜、满口生津。
喝茶时，也只能静静地、轻轻地、细细地品味，毕竟入口即化，喝猛了，还没感受到茶味它已进入腹腔，多遗憾啊！
小口小口喝也不见得好，总让人觉得意犹未尽，不够畅快，喝不够，不愿停杯 （作者：茶者昆仑，来源：昆仑说茶，图来源：网络）
