从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字， 浓、厚、醇、和、平 。
如果用比率标度的办法， 浓 ，表示强度最高，用100%表示， 厚 次之，用80%表示，其他类推， 醇 -60%， 和 -40%， 平 -20%，到了 平 的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，不知茶友是否好理解。
五个字，相互搭配，产生中间级别的浓强度描述，如： 浓、醇浓、浓厚、厚、醇厚、醇、醇和、和、平和、平 ，其间的比率下降为5-10%，如果在加上程度副词的利用，如 尚 和 欠 ，就构成了系统的滋味描述体系。
普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为 浓 至 醇厚 ，当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于 醇厚 或 醇和 ，至于到 平和 或 平 的茶，其品饮就快到 无味之味 的境界了。
三厚 是新创的一个名词，希望通过这个词，也即用 三厚 的分类或方法，来表述普洱茶的滋味或口感的特征，算是对传统审评术语的一个丰富。
三厚 是什么?
品饮的艺术，狭义地讲，是以味觉体验为主的艺术，上升到 身体的体验 (如许多人讲到的打嗝- 肠胃的反应 、 茶气 -全身心的反应等)，或者其他纯精神领域的体验，不是我这里想扩大涉及的范畴。
上下五千年，中国历史文化长河中，有许多艺术门类，有相同、相通或可以借鉴的地方。
在中国传统的书画领域，有著名的 三远 之说。 三远 法，树造了多少代中国画与中国画家。
书画，可以说是 视觉的体验 ，品饮，是味觉的体验，莫不有相通之处，借鉴由此而来。中国山水画，对于绘画透视有自己独特的形式， 三远 就是其中的主要内容。
所谓 三远 ，主要是论述由于视点的不同，处理景物的差别和艺术效果也就不同，景物的空间感、立体感，乃至意境由此不同。
宋代画家郭熙把山水画的视线概括为三种类型，即高远、深远、平远。
高远是由山下仰视山颠，因而山色清明，山势突兀，给人以明了之感;深远是由山前俯视山后，因而层峦叠嶂，山色重晦叠映，给人以深邃之感;平远则是由近山平视远望，因而山色有晦有明，景象渺茫，给人以平和冲澹之感。
普洱茶，变化或风格特点是多彩的，浓强度以浓厚为主线，为了描述 层次感 或空间感，借鉴 三远 ，就有了新的 三厚 。
三厚 者，高厚、深厚、平厚也。
滋味 高厚 者，由如山下仰视山颠，清明,突兀......,仿佛欣赏珠穆朗玛一样，浓烈而有冲击力，这样的茶，代表者莫如班章了。
滋味 深厚 者，由如山前俯视山后，层峦，叠嶂，深邃......,带着 不识庐山真面目，只缘身在此山中 的感觉，有深沉而持久的魅力，这样的茶，为良好配方茶具备的特点。最具有代表性的是 岩韵青饼 和0622了。
滋味 平厚 者，不用说，大家也猜得到，突出的代表是易武茶了，犹如自近山而望远山，景象缥缈，易武茶是如此不同一般!滋味醇，带着独具甜蜜的果香，在经历岁月后，其滋味的厚度会慢慢显出来，有些不可思议，确是这么神秘，这就是易武。(猜想：易武茶独特的鲜爽、及 果蜜 香覆盖了滋味的厚度，随着陈化，鲜爽物质的转化，其滋味的厚度方得以展现，未经科学测试，推论而已)。（来源：网络，图来源：网络，版权归原作者所有，侵删）
