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普洱茶:黄金叶是什么茶叶?

2020-08-07 16:30:14| 发布者:zsdown520| 查看:119| 评论:0| 收藏

普洱茶:黄金叶是什么茶叶? 老黄片,一款 兼美 的茶,它既有普洱生茶的韵味,又有普洱熟茶的绵滑感,在新茶友圈子中,备受喜爱。就连老茶客,也无法抗拒老黄片的魅力。 本期就为茶友讲讲:普洱茶老黄片的形成及功效。 据科学研究和茶友品鉴多年的经验得知:古树茶黄片对尿酸高痛风者有极好的补充,而且古树加老叶的情况下,茶多糖丰富,可以有效地帮助到血糖高的茶友。 普洱茶黄片,是指普洱茶在原料的筛拣工序中,因条索疏松、粗大、宽大、茶箐等级较低等原因,而在揉捻工序中未能成型的,经过晾晒后,按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐,俗称为 黄片 。 多数不了解情况的人说,黄片是 病叶、枯叶、老叶 ,这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的,原料收购时也是不会过关的。而且枯老叶,病叶是无法揉捻的,根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前,还得人工从毛茶堆中手工检出黄片,这是个不小的工作量。 黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶,一般不会到第四叶。二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松。在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此,如果不把这部分茶箐拣出,那么压成型后条索的观感就差了。 比较好的黄片产量也是很低的,而且茶质并不会比同批的高等级的茶品差,黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,黄片由于叶片组织厚实,生长世间较长,所以其苦涩感已经大大减弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。普洱茶的发烧友是对其越来越推崇了。(来源:普洱之声,图片来源:网络)

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