• 黄酒怎么储存才能有上好的口感?七大原则需记牢! ..

    众所周知,黄酒酿造的年头越久就越珍贵。其实早在古代,绍兴黄酒就被俗称“老酒”,这个“老”字就凸显了黄酒的历史悠久,而且有史以来就被称为越陈越香,越陈越醇这一说。清代的名人袁枚曾对绍兴黄酒的长久贮藏做过..

    2020-04-22 zsdown520 840

  • 中国名酒档案——西凤酒

    西凤酒的发源地位于陕西凤翔县柳林镇,古称雍(或雍州) ,这座历史上著名的酒乡,有着丰厚的文化积淀,在此带发掘的仰韶文化遗址就有二十余处,龙山文化遗址则数量更多。西凤酒的酿造史可以追溯到殷商时代,距今已..

    2020-04-22 zsdown520 1961

  • 中国名酒档案——董酒

    董酒是国家名酒,产于历史名城遵义市北郊的董公寺,因地得名。据典籍记载,董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期,可谓历史悠久。今日董酒的酿造始于二十年代的程氏酒坊,创始人程明坤(字翰章1903-1963)相传曾拜师..

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  • 黄酒——东方酿造界的典型代表,我国的民族特产 ..

    黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表,苏派黄酒以..

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  • 啤酒有哪些营养价值及其功能?

    人们习惯上把啤酒称作“液体面包”,主要是指啤酒具有较高的营养价值,满足作为营养食品的必需条件,即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被人体吸收等。因而,在1972年莫斯科第九届营养食品会议上,啤酒被认定为营..

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  • 啤酒的饮用技巧及喝啤酒需要注意哪些

    一. 酒前1. 喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮用水。(这是因为留下肚子好喝酒)。2. 喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯牛奶或者是含糖的,可以预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加糖或者蜂蜜的牛奶,既可以促进乙..

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  • 黄酒与儒家文化一脉相承,需细细体味

    黄酒是中国最古老的独有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中..

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  • “黄酒”是以颜色命名的吗?它的酿造工艺是什么? ..

    中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。一 黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲..

    2020-04-22 zsdown520 906

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