紫砂烧成温度比一般陶瓷原料要高。因泥料的不同，烧成温度一般可从1000℃~1250℃。
吃温 是指某种紫砂泥料能承受的最合适的烧成温度。同一种泥料，由于产地分布、炼制方法、陈腐时间等的不同，会有不同的吃温。使用同类而批次不同泥料前，须先烧制试片，摸索该类该批泥料在不同窑温中烧制的效果，以求最佳。
如果与最合适温度相差10℃，就会出现 欠火 和 过火 现象。 欠火 是指泥料没有 吃 到应有的温度，壶表看起来发灰，声音也有沉闷之感，胎质较为疏松，没有完全烧结。 过火 是指窑温超过了泥料本身能承受的温度，壶体变形，表面起泡，还会有大量的铁质结晶。
烧结度高的壶，颜色润泽，敲击声较脆，吸水率低，较不易泡养。烧结度低的壶，颜色晦涩，敲击声较闷，吸水率高。
欠火 可以重新进窑烧一遍， 过火 那这把壶就是报废了。
欠火 和 过火 都不是完美品。（来源：纯色紫砂文化，图片来源：说茶网图库）
关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加网络高级评茶员个人微号：6480348 交流学习。
