壶友都喜欢用紫砂壶泡大红袍、普洱、铁观音等茶，泡出来的味道比一般铁壶、玻璃杯泡出来的更为香浓。
大多数人泡绿茶都会用玻璃杯，很少有人用紫砂壶泡绿茶，因为觉得紫砂壶会把绿茶闷熟，时间久了，大家都觉得紫砂壶不能泡绿茶，你同意这种说法吗？
其实不然，玻璃杯是后来的产物，一开始的时候，古人都是用紫砂壶泡绿茶的。
苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句，而西湖龙井茶就是绿茶的一种。苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为 铜腥铁涩不宜泉 ，而最好用石烧水。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。
可见，紫砂壶是可以泡绿茶的。
有人用紫砂壶泡绿茶，茶叶闷熟是一般没掌握好火候和时间，泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。
并且，从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性。
这一特性，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长，如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间，绿茶是不会闷熟的，更能提高绿茶的香气。
冲泡绿茶，选用什么样的紫砂壶？
可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖，2-3分钟后，再盖上壶盖倾出茶汤，用品茗杯品饮。（来源：静悟堂，图来源：网络）
关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加网络高级评茶员个人微号：6480348 交流学习。
