当你跟茶者谈论茶道时，拿出来泡陈年茶的必须是紫砂壶，人们把紫砂茶具推崇为 世间茶具之首 ，负有 名陶名器，天下无相 的美称。能够泡茶的器皿有很多，如铜壶、锡壶、石壶、玉壶、瓷壶等等。许多人，尤其是老茶客，不约而同地首选紫砂壶。这是为什么呢？
神奇特性。很多人都喜爱紫砂壶，原因之一就是紫砂壶的神奇特性。
1、具有双重气孔结构
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它 既不夺香，又无熟汤气 。
2、紫砂壶变色韬光
紫砂壶还有个特性就是变色韬光。制作紫砂壶的泥料，在烧制的过程中，随着炉温的升高会不停地改变颜色。而紫砂壶在使用过程中，还会变光变色。正是因为紫砂壶具有这些神奇的特性，所以它才能从茶具中脱颖而出。 李渔在《杂说》一文中，就评说紫砂壶为： 壶之精者，莫过于阳羡，是人皆知矣。
3、抗馊防腐
抗馊防腐，是紫砂壶的又一个特性。因为紫砂有一个特点，叫透而不漏。紫砂具有很好的透气性，但又不漏水，这就好比正宗的冲锋衣，能挡雨却又能透气。
4、长久使用 壶身色泽光亮
紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说： 摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。 《阳羡茗壶系》说： 壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。
5、内涵丰富，背景雄厚
另一个原因就是它有丰富的文化内涵，以及 雄厚 的背景。
紫砂陶艺，产生于宋代，成熟于明代，兴盛于清代，迄今已有600多年的历史了。较之于其他的手工技艺，紫砂陶艺最鲜明的特征是：它采用一种稀有的、神奇的泥料，不借助任何模具，随心所欲、信马由缰地徒手创制茶具。这种独特的手工技艺催生的结果必然是：每一把壶都是独一无二的。
大量的文史资料告诉我们：许许多多的文人墨客，如苏东坡、郑板桥、李笠翁、董其昌等，都是爱茶之人。许许多多的达官政要，如乾隆皇帝弘历、两江总督张之洞、民国主席林森、考试院长于右任等，也都是爱壶之人。要说当代的爱壶之人，那可就没法说了。
想当年，紫砂壶一言不合 ，便包孕天地，它是传统文化的经典，支撑着一个乾坤，汇聚着绵绵浩气。
一言不合，便位享庙堂，在皇帝的抚掌之间，它始终笃定安静，寸水柔肠。
一言不合，便润泽寒士，管它乡坯不乡坯，里面装的，全是咱老百姓的乐子。
一言不合，便托付终身，在一抹悠悠的苦中回甘里，笑看人间冷暖，与你浮沉相依。
一言不合，便珍同拱璧，人间珠玉安足取，阳羡溪头一丸土，堪比金玉之价。
原来你竟是这样的一把紫砂壶，鲜腴厚味如人间韶华须臾流转，唯有一壶从容平淡的真味，才最悠远。（文章来源于：普洱茶）
关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加网络高级评茶员个人微号：6480348 交流学习。
