关于紫砂壶的清理想必众多壶友也是纷纷都有自己的妙招,但是紫砂壶的外表通常都比较好打理的,可是内壁清理需要特别注意,错误的清理方法,不仅对紫砂壶造成危害,还会影响泡茶的效果。
不管你手中的是老壶还是旧壶,在处理上要小心谨慎,先将紫砂壶里外清洗一下,然后放入一个干净的锅内,注意锅内须没有油渍等,在放入清水,清水将紫砂壶没到就可以了,是小火慢慢煮。煮二个小时后,是软刷子将壶里外刷洗一下,在放里锅内煮,反复二次后,将壶擦干,放在通风处,后然重新开壶,养壶即可。
清洗原则:
一、彻底将壶身内外洗净原则。不管是新壶仍是旧壶,养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
二、可用茶汁润泽滋润壶表原则。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的毫光。
三、用毕清理晾干原则。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,用净水冲净晾干,以免产生异味。
四、适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
五、切忌油污接触原则。紫砂壶最忌油污,一旦沾油必需马上清洗,否则土胎吸收油污后会留下痕迹。
六、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使土胎天然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。
养护原则:
1、用完后的紫砂壶必需保持壶内干爽,勿积压湿气。
2、勿放近多油烟或多尘埃的地方。
3、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味刷洗掉,并使外表失去光泽。
4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密。
5、壶内勿经常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用统一个茶壶,应加识别,以免混乱。
7、放空气畅通流畅的地方,不宜放在闷热处,更不可认为贵重,用后包裹或密封。
8、每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。
特别注意:
用开水烫洗后之后,再用茶巾擦干壶表面的水珠就行了,很方便的,千万不能用什么洗洁精茶具如果经常使用,但又不常洗茶具。时间一久,茶壶有表面就会形成一层褐色的茶垢,这对人体是有害的。茶叶中含有茶多酚,与空气和水接触,极易氧化生成茶垢,并粘附于茶壶、茶杯的表面,尤其是粗陶表面。茶垢中砷、汞、镉、铅等有害物质会造成阻碍小肠对营养物质的吸收和消化,并能使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症。(来源:乔掌柜紫砂世家,图来源:网络)
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