普洱茶百科

第一批微生物菌群长期活跃在云南的茶山里，一直侍候着大叶种古茶树，使它们能够保存并增加多酚类化合物，如茶多酚、茶碱、儿茶素等等，再加上氧化酶，为普洱茶的制作提供了良好的原料；第二批微生物菌群就不一样了..

2020-03-12 zsdown520 1215

糯米香普洱茶是在云南普洱茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了，汤色金黄，喝一口，滋味甘醇。云南省西双版纳州南懦山“大叶茶”，叶芽肥壮，发芽早，白毫多，孕育牙力..

2020-03-12 zsdown520 1383

普洱茶的生与熟许多普洱茶书对熟茶一贬再贬。当我写了云南普洱沱茶在法国大行其道后，有人专门问我，到法国的云南沱茶是生普还是熟普。回答是肯定的：熟普。云南普洱沱茶是用人工发酵普洱散茶压制的，法..

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金花“绽放”，茶中“灵芝” 黑茶经高温蒸压后，茶叶内部保存了一定的温湿度，在储存时内含物质得以继续转化，滋味变醇，汤色加深，陈香显露，因而越陈越香，有的还可见到漂亮的“金..

2020-03-12 zsdown520 1438

普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为特级及一到十级，特级最嫩，可以看到细小的芽头，带有金色的毫毛；十级最粗老，大叶带有梗。级别高的嫩青是不用来压制型茶的，一般一级到五级会做成散茶出售，六级到九级压饼，九..

2020-03-12 zsdown520 1241

要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。 1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的..

2020-03-12 zsdown520 1362

琥珀色、陈香、回甘是品普洱的三个要点。琥珀色有偏黄色也有偏褐红色，所以涵盖了普洱生茶、熟茶的汤色。琥珀是经天长日久才形成的宝物，非常通明透亮，正寓义着好的普洱茶汤色通透，陈韵悠长；陈香是普洱茶..

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分辨干仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。 1、从外型辨别干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿。五○..

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