“中老期普洱茶”与新制生茶相比已经发生了—定的转化，在口感与香气上出现了普洱茶所独有的醇厚感，部分“中老期茶’与其它茶类作对比，具有明显区分的较强烈刚猛的茶气以及非同凡响的愉悦感(即口感香气等方面的技术指标协调一致性)。但是，与真正的陈年普洱老茶相比，中老期普洱茶依然算是没有完全转化熟成到位，口感上还嫌青涩，醇厚度上也还欠缺;良好的“中老期茶”与良好的陈年普洱老茶对比，在体感感受上也不尽相同。
但是二者也并不是越老就越好，任何事物的存在都是相对的。比如拿近二十年的中期普洱茶与过去的老茶作对比，也有挺多优势的：
近二十年来，人们对普洱茶仓储条件的重视
仓储上，“普洱中老期茶”为我们提供了不同于南方传统仓储的自然仓储范例，比如88青饼。
普洱加工工艺的逐渐成熟
原料的选用上，“中老期普洱茶”出现了较成熟的拼配方案，比如7542、8582、 8653等。
高品质普洱茶=优质原材料+精湛的加工工艺+优质的仓储环境+时间
通常来讲，好的原材料、好的加工工艺加上好的干仓存放转化，这三好才有可能形成一款好的“中老期普洱茶”。但是，因为普洱茶存在后发酵，后发酵的时间长短和环境条件有所不同，所以针对其它茶类的审评标准无法简单套用，尤其对于尚在变化之中，未来还有很大变化空间的“中老期普洱茶”来讲，中期茶的判断不光是判定现在否好喝，而且还要对于未来转化有较准确的预期和判断。因此，为“普洱中老期茶”专门建立一套准确实用的审评品鉴标准是有现实意义的。
这里，小编提出“中老期普洱茶”好茶具体体现在“强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气”上(对于部分2000年以后年份较短的茶，也可以用“醇厚而丰富的茶质”来代替“茶气”这项指标)。
需要重申的是，了解一款普洱茶尤其是生茶，一定要在“味最酽”的“酽”字上下功夫。“酽”，在《辞源》中的唯一解释就是“浓”，专用于烟酒茶类。符合这个标准，才能称得上是合格的“中老期普洱茶”，而离开了这个“酽”字就不能称其为合格的普洱茶。要防止普洱茶跟台湾乌龙茶、铁观音一样走上绿茶化的老路。
(责任编辑：八分斋)
