好普洱要具备三原则
我们说，像茅台和五粮液等好酒，不能离开物华天宝的原产地资源，否则不仅会失去原汁原味的味道，还会影响其投资收藏的功能。
普洱茶也不例外，要保证普洱茶的收藏、投资与增值的价值，就必须要满足三个基本原则。
哪三个原则？
它们分别是原产地、原材料、原地加工！好茶三原则即要原产地的原材料要在原地加工。普洱茶是有生命的茶，它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。
优质普洱茶有七佳指标
优质的普洱茶，其外形、汤色、口感都会给人以美好的体验，那么判断一款好茶有没有标准呢？
有的，结合历史经验，再经过后人的总结，我们得出了优质普洱茶的七佳指标，即色、香、味、形、气、韵、质，下面由茶姐来分说明白。
一、色佳
用优质的普洱散茶冲泡出来的茶汤红浓通透油润明亮，且具有”金圈”，汤上面有类似油珠形成的膜，而熟普叶底则呈褐红色。质量欠佳的普洱茶，汤色红但是不浓，欠明亮显暗淡，而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中，有的发黑，俗称”酱油汤”。优质的生普洱茶，色泽显橙黄，清亮透明，仿佛被一层油膜包裹一样，久泡而其色依然不变。
二、香佳
优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著，热嗅香气显著浓郁悠长，且纯正，冷嗅有甜爽之味，质次的则香气低迷，有的还夹杂酸馊味道，有的是”臭霉味”、“腐败味”等。
三、味佳
优质的普洱茶，滋味浓醇，柔顺滑口，润喉沁脾，生津回甘，清爽自在！
四、形佳
优质普洱茶，其外形大气厚重，条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大，嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实，断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整，色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称，同样条索紧结、具有油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。熟普外形匀称，条索紧结清晰，色泽褐红、油光润泽。
五、气佳
茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的普洱茶则不具备这些优点。
六、韵佳
优质的普洱茶滑口、润喉、回甘，生津。与之相对的是，质量不好的的普洱茶则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧产生”涩麻”之感。
七、质佳
顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。
而我们口中出的优质普洱茶，它的原料首先必须得是云南大叶种茶，只不过原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地又由于地域差异，所以各有特色，比如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，不仅是普洱茶中极品，但又各具特色，分庭抗礼，难分轩轾，各有千秋。
知道了以上三原则、七标准，我们就更有把握找到好茶！
(责任编辑：八分斋)
