走进茶行,面对琳琅满目的茶品,你是否已经胸有成竹,决定要买某款茶品了?或是准备让茶行介绍,再决定要买什么茶?还是根本就破釜沉舟,做好了缴学费的心理准备?我这里就来谈谈如何选择茶品。
我们还是应该反问自己,是不是清楚自己为什么要买茶?你准备当作股票一样来投资,还是要当成艺术品摆在家中装饰?是准备典藏期待日后的转化,还是回家后要立即饮用?如果要当作投资,那么除了品质之外,可能要考虑该款茶品的总量、市场目前的反应、茶品的被识别程度、仓储状况。
如果要买来收藏,期待日后转变陈化,等到越陈越佳的陈香茶韵出现后,才细细品饮的话,那么从茶质到工序、仓储,都必须认真辨别,才不会期待多年,到头却是一场空。而如果要当下饮用,那么久要特别注意在茶行的试饮、当下身体的反应、以及个人喜好的口感等等的问题了。
一般来说,大部分的茶友应该以一边品老茶、一边喝熟茶、一边收藏新茶为主。一方面让新茶茶品积年累月的不断变化现象,陪伴茶人渡过悠悠岁月,也在日常生活中因着茶品的转化而有不定期的意外惊喜;另一方面,现实生活中,也有足量的熟茶和年份够老的生茶常相伴随,解饥止瘾。
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