许多茶友存在这样的一个问题，就是自己想存点茶，留着几年后喝，但是现在市面上的普洱茶不要说陈化能力了，就是真假都难辨，所以也不敢轻易去买，所以这里给大家简单讲一讲如何判断普洱茶新茶的陈化潜力，也就是我们常说的越陈越香的能力。
存茶的好处
在说陈化潜力前，给大家讲一下存茶叶的好处，很多茶友喝茶喝得得不太明白。其实，基本上所有茶人自己多多少少都会存一些茶，第一方面是普洱茶是具备很高收藏价值的（例如：92方砖现在应该能卖到七八万一块了，只要存到了好茶，一定是会大大的升值的），另一方面的对于大部分人爱茶之人来说，很多老茶的价格已经是天价，而且老茶还涉及的工艺、真伪、仓储等等问题，往往让人可望而不可及。而现实市场名山寨古树茶更是贵的离谱，所以，自己存一些新茶，就显得更聪明一些了。
如何判断新茶陈化能力：
陈化潜力也就是越陈越香的潜力，而越陈越香的潜力主要取决于其生态和工艺，也就是我们讲的“三分生态，七分工艺”。而这三分生态中，原料是占两分的。
所以陈化潜力好的茶叶，第一具备的是好原料，好的制作原料，其内含物质丰富，协调，这样的原料制作出来的茶叶在后期口感的转化上是非常优秀的。所以在判断茶叶陈化潜力时，一定要知道原料是出自哪里，用的什么样的原料。
第二方面，也是最重要的因素，就是我们的制作工艺了，要知道“七分工艺”影响的是整个茶叶质量的走向！也是决定茶叶具不具备陈化潜力的最重要的原因，具备优秀陈化潜力的茶叶一定是晒青工艺制作的（烘青茶叶基本上都是越放得久越不好喝），而且在后期工艺中温度把控都很好，因为现在为了提香，在工艺中会加入一些高温提香的工艺，但是如果控制不好，也会降低陈化潜力。
想要能熟练的辨别一款茶叶的陈化潜力，不是一朝一夕就能达到了，是需要去摸索和学习才能达到的。本文的目的是给所以爱茶之人提供一个大方向，让大家知道怎么样才能辨别一款茶叶的陈化潜力，同时也是告诉大家，生态和工艺是好茶的基础，我们在选择茶叶收藏时，重心要放在这个方向，而不是那些虚无缥缈的故事或一张包装纸。
(责任编辑：八分斋)
