普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性有改动。在判别熟茶年份的同时，也会或多或少的发现这款茶的质量如何。闻干茶香时，若是有杂味以至是霉味，就不能算优质茶品。
有的东西是以新为佳，有的东西是以老旧为特性。就像彩色与黑白；就像绿茶与普洱；前者是新颖，后者是老旧。老旧和时间有关，普洱茶的共同滋味会随着时间的变化而变化。
刚接触普洱熟茶的新茶友，可能会很难判别出它们的年份。那么该怎样简单的从外观就能判别普洱熟茶的年份？这就像要如何从表面判别出一个人的年龄一样，有难有易，关键还看技巧。
技巧一：区分外包装。我们晓得2005年以前，在普洱茶饼的包装上是没有明白标注消费日期（2005年有局部也没有）的。此种状况下，就要入手、动眼认真甄别了。
新茶的包装绵纸较新，摸上去有棱质感、看起来雪白整洁。
五年左右的熟茶，包装绵纸呈现泛黄现象且触感绵软。
十年以上的熟茶，绵纸老旧，以至能明晰的看到渗出的茶迹。还有的绵纸曾经有虫蛀的小孔了。
2005年以后，普洱茶市场经过标准，茶饼的包装上会有产品的称号、产地、保管期限以及消费日期等细致材料，这个时分就好区分了。当然要是偶遇换包装的状况，就再用下面的三个技巧。
技巧二：看茶品颜色。熟茶的发酵分为：轻发酵、适度发酵和重发酵。发酵水平的深浅会影响到茶品的颜色。适度发酵下茶品通常为褐色，外表油润有光泽。
这里我就以云南干仓存储为例：
1-3年的熟茶，颜色为深褐色；
3年以上的熟茶，颜色逐步由深褐色转为褐色；
10年以上的茶品，颜色由褐色转为红褐色。
技巧三：看茶品的紧实度。熟茶的外形有饼茶、沱茶、砖茶等。紧实度如何感受？请看：
1-3年的熟茶较紧实，捏上去能明晰的感到茶品的紧致和厚实。
10年以上的熟茶，因在寄存过程中发作一系列酶化反响，老茶可能会发作木质化反响，条索变得松懈，重质变轻。捏上去会感到散和轻。
技巧四：闻茶香。新制成的熟茶，会带有一股“堆味”；就像海水的腥味或者土的腥味。
寄存五年左右的熟茶堆味渐散，逐步呈现出熟茶的幽香也可能随同着焦糖香和稻谷香。
寄存十年左右的熟茶，会呈现出明显的陈香，就仿佛闲置了多年的房子中，老木家具分发出的那种深沉香味。
普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性都发作改动。在判别熟茶年份的同时，也会或多或少的发现这款茶的质量如何。闻干茶香时，若是有杂味以至是霉味，就不能算优质茶品。
判别熟茶的年份，除了需求学习以上引见的这几个技巧，同时还得多喝。就如那句“不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。”人生是一场不时理论的旅程，我们懂得普洱熟茶口感，但假如不亲身品味一番，是不能亲身领会的；我们晓得普洱茶能够越陈越香，同时也晓得普洱茶也有适饮期，但假如我们不去喝也就没有任何的意义。
(责任编辑：八分斋)
