一年分四季，季季有特点。不同的季节，气候环境各有不同。每个季节的茶也根据采摘时节的不同分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。在各大茶类中又以春茶、秋茶居多。那么，春茶与秋茶究竟有些什么不同？你会分辨吗？今天，就让我们一起看看吧！
首先，采摘时间不同。
春茶是指3月下旬到5月中旬采制的茶叶，又可分为头春、二春、春尾、明前、雨前等等。茶树经过了一个严冬的休养生息，到了春季的时候，由于温度适中，雨量充沛，所以春茶又被称为一年当中内含物质最为丰富的茶品。春茶芽头肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的营养成分。所以，人们对春茶格外的喜爱。
秋茶是指8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。
其次，口感滋味不同。
春茶内含物质丰富，干茶色泽油亮，有质感，茶汤浓郁饱满，饮之令人回味无穷。秋茶与春茶相比，叶片看起来要稍小一些，且质感也没春茶那么厚实，但秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候反而有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。所以秋茶的香气相比春茶反而更显。
同一款茶，春茶和秋茶除了采摘时间、口感滋味不同外，价格也是一大区分点。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受春茶那昂贵的价格。尽管秋茶内含物质没有春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，且秋茶相对于春茶来说，性价比非常高。
当然，春茶与秋茶的区别可能不止我们所讲的这些。
(责任编辑：八分斋)
