老茶头的出品量是极少的。一般茶头占普洱茶的总渥堆量的0.8～1.5%，但近年来“老茶头”的行情见涨，也有商家可以的控制温度和翻堆时间，老茶头的产量自然也就提高了不少。也曾有听过不法商家利益熏心，使用某种粘合剂制作假的老茶头，那么有什么方法可以鉴别真假老茶头呢?下面就随着小编一起来看看吧！
1.看外观，真正的老茶头外观色泽为褐色，是自然卷曲大小不一的团装小茶块;
2.看汤色，茶汤颜色深红透亮，口感醇滑甘甜;
3.看叶底，红褐色或褐色，且富有弹性;
4.看香气，大多数的老茶具有令人舒适的陈香气;
5.看品牌，一般情况下大品牌商家都有着严格的生产系统，自然产品的质量也有一定的保障。
另外老茶的品质好坏也跟茶叶的原料、发酵环境、技术相关，并不能一概而论。
