鉴别茶叶好坏，可从四方面辨认：
一要感官辨认。看茶叶的外形、匀度、净度、嫩度和条索，好的干茶色泽入眼，匀度均匀无杂质，条索紧凑且细嫩。
二要泡茶辨认。即泡茶后，看汤色是否纯清，要没有混浊感。比如好的绿茶汤色就是呈现黄绿明亮状。
三要茶香辨认。品种不同的茶叶都有自己独特的茶香，如乌龙茶的茶香是花香，红茶则是甜香，绿茶则因品种不同而存在黄豆香、饼干香等不同香味。
四要品茶辨认。如感觉茶水鲜爽、滋味纯正和醇厚的话，那就是好茶。
