在我国，茶文化为非物质文化遗产，有着源远流长的历史文化。茶有分红茶、绿茶、普洱茶等等，有一种茶，储存时间发酵越长，味道越好，那就是普洱茶。普洱茶不管是古代还是现在，都是比较流行的茶品种之一。那么如何才能挑选到茶质优越，口感细腻的上等普洱茶呢？我们一起来了解一下吧！
要选好茶，首先要了解它的来源。
普洱茶的产地是云南。在云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域为普洱茶的保护区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
普洱茶茶叶不同于红茶、绿茶，上等的普洱茶色泽润绿，色泽越偏黄褐，品级越低。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。
在以上所述的保护区域中有分小叶种、中叶种和大叶种，但是生产普洱茶的，只能是大叶种。什么叫大叶种呢？一般成熟老叶里，如果叶长10~14cm，叶宽4~5cm的则称为大叶种。普洱茶在新叶采摘之后，通过晒青、自然发酵或通过渥堆工艺制作而成。
吃到嘴里的，是食品。日常生活中，我们挑选蔬菜、肉、水果等食品时，也会观察它的外形、颜色、气味等方式来筛选采购。好的普洱茶，也可以通过它的外观、汤色、气味等方法来辨别它是否上等好茶。
辨别普洱茶，可以从以下几个方面来辨别它的好坏：
1、外观
挑选普洱茶的时候，首先看外观。为了区分生茶与熟茶，外包装绿色一般为生茶，红色一般为熟茶。一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起掉面；条索都是整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。可以试着轻轻一拉条索，会回弹的就是好茶。茶叶是老还是嫩，主要看茶叶的大小，老叶比较大，嫩也则细小。如果看不出明显的条形，那么它很有可能是次级品。
2、 茶叶的颜色
普洱茶茶叶不同于红茶、绿茶，上等的普洱茶色泽润绿，色泽越偏黄褐，品级越低。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。
3、 普洱茶汤色
普洱茶汤色及茶香也是辨别普洱茶等级的方法之一。好的普洱茶茶汤干净，随年份的增长汤色与茶香也会不同。并不是颜色越黑，就代表它的年份越长越好，优质的普洱茶，汤色透明，发亮，表面有油光。在储存条件很好的情况下，即是放了几十年的普洱茶，汤色也会透明干净，无异味，无杂质。颜色由金逐渐变成枣红色。劣质普洱茶茶汤发黑、发乌。因此，不能仅看开汤颜色的深浅，色泽越深，也并不代表茶越老越陈。
4、 储存方式
好的普洱茶，影响它品质的好坏，储存的方式尤为重要。普洱茶的储存方式必须干燥、不潮湿。要保证储存条件为避光、通风、干燥、无异味。要在这种优质条件下保存的普洱茶才是上等好茶。有人说好的普洱茶要有霉味，这才是正宗的古树茶。这个说法其实是错误的，有霉味和异味的普洱茶因为储存不当而导致变质，这种茶不能买，也不要喝。
古树茶由于产量少，好的普洱茶存世少，因此显得如此珍贵。普洱茶吧是您学习和交流普洱茶文化的乐园，市面上的普洱茶好坏参半，如果你不知道如何挑选好的普洱茶，请关注普洱茶吧，我们将依托最完备的茶叶专业知识，最靠谱的茶山资源，最合理的供应渠道，帮助您挑选到称心如意的高性价比的古树茶。
(责任编辑：八分斋)
