“存钱不如存茶”，这是在广东珠三角地区非常流行的一句话。如果你在1992年往银行存10万块钱，到了现在也不可能变成20万，而1992年港币7.8元一片的88青饼放到今天，却已经达到16万元一饼甚至更高价格，并出现了有价无市的局面。但是这句话的正确性还是建立在很多因素上面的，今天就聊一聊影响普洱茶收藏升值的因素。
什么样的普洱茶会升值？究其本质原因无外乎四点，即原料、拼配、工艺、存储。建立在优质原料、专业拼配、合理工艺、正确存储基础上的普洱茶，才具有升值的可能性。
原料
农产品的优质与否与生态环境息息相关，优质的普洱茶原料同样也离不开其优异的环境条件。不同地区所产出的普洱滋味也各不相同，名山头、名产区的茶品深受茶友们喜爱和认可，主要原因就是因为其茶内质含量较为丰富，不同的土壤，光照，降水，海拔等环境创造出其独特的口感。选购普洱茶时，可以根据其原料产地来推断其升值空间，还可以根据选购知名度较高的原料产地普洱茶，有了“名山效应”茶友们会更加认可其升值空间。
普洱茶追求的滋味是沉稳回甘，越陈越香，因此所需原料若是越嫩越好，那是对于绿茶，黄茶等的做法，对普洱茶这种喝陈茶为主的茶品来说历经长时间陈放发酵后，细嫩级数茶质通常展现香扬而泡水短的特质。与青壮叶质重韵长，泡水长的特性有明显差异，而精选一芽两叶，三叶青壮原料则更为有助于普洱茶的后期存储发酵。
拼配
拼配就是将不同等级、地域、树龄、季节、年份不等的晒青毛茶通过科学合理的配比方式制成茶品，拼配可以更好地利用茶叶原料，使茶品具备不同的滋味口感，稳定质量，独具特色，提升整体品质。“好茶都是拼配的”这是普洱茶界经常听到的说法，比如那些传世经典的“印级茶“”号级茶”都是拼配茶的典范。为达口感与体感、气感均衡，茶人利用对纯料的了解，截长补短、相辅相成，而不计成本制作，但是要成为一款值得收藏的茶品更需要一名技术过硬的大师进行专业拼配，所以选购普洱茶时，大师拼配，原料等级高低适度，不同茶菁合理搭配的茶品，其后期存储升值空间更大、滋味更丰富，也让人更放心。
工艺
杀青温度过低，易产生杀青不足的问题。杀青不足的饼面看起来偏绿，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿，干燥后滋味不新鲜，茶汤浑浊。杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化。高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰，不均匀，冲泡出来的茶汤浑浊，茶底不油亮，重泡之下上颚会干甚至会锁喉。杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶水会一年比一年薄，香气流失很快。选购茶品时需小心甄别茶品杀青的轻重，杀青温度合理，茶叶内酶的活性没有被破坏的茶品，才具有较大的升值空间。
市面上有某些大品牌的普洱茶，在制作过程中加入烘青茶叶后，会使茶叶丧失普洱茶的特点。经过一定年份以后，后期转化，这种茶后期不但无法转化甚至会使品质降低，没有任何收藏价值。部分黑心商家为了降低成本，牟取暴利会在制作普洱茶时加入烘青茶叶，是因为烘青茶叶可以降低劣质原料入口时带来的苦涩感。如此制作的普洱茶会与绿茶一样直接消耗，不具备“后发酵”后期转化的能力和收藏意义，甚至随时时间推移，茶叶的品质逐渐下降，自然被热爱普洱茶的茶友们所放弃，所以至今价格很便宜。综上所述，在收藏时应选择没有添加烘青原料的普洱茶。
储存
温度在15-30℃，湿度在55%-70%，这种环境是普洱茶的发酵转化最佳的环境。温湿度不在专业的范围下，普洱茶较容易受潮、霉变，或茶质转化不均匀，从而使得茶品滋味变差，升值空间缩减。因此在选购普洱茶时可以询问商家仓储的温湿度环境，这么做的目的同时也是试探商家的专业度。
好茶底，好拼配，好工艺的基础上，专业的仓储对普洱茶的后期存放尤为重要！只见茶业拥有专业的仓储条件，仓库内保持环境卫生，适度通风透气，专业控温，适宜湿度，确保普洱自然陈化。苛刻的要求下，转化出来的茶叶品质才够香醇甘爽，充分保留其本味。
(责任编辑：八分斋)
