说起这件事,真是急人!
偶尔会有茶友来问杯小茶,怎么一款茶开始喝得好好的,半个月没喝就变味儿了?
窜了味儿的茶叶,想再喝一喝,又觉得无从下口;想要丢掉,又觉得怪可惜的。其实,大部分时候都是因为忽视了这件事——存茶。
茶叶存得好,喝茶无烦恼
避光。茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。
无异味。装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。
密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。
阴凉。对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。
冷藏。对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
干燥。用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。
看到这里,杯小茶实在不得不给你推荐这款茶叶罐,来自龙泉青瓷弟窑。
以这款茶叶罐举例子,手把手教大家挑选一款存茶神器。
讨喜的造型。
挑选一款茶叶罐,首先要自己喜欢,才会去用它。论造型和质地,它精美绝伦,器皿釉色与质地之雅,不求仪式感,追求自在、合适、极致。能够重现南宋茶境的器皿,终于推荐给茶友,强烈建议每个人都应该手边备有这么一个茶叶罐!
匹配茶叶的材质。
我们常见的茶叶罐的材质如紫砂,由于其具有一定透气性,通常用于普洱茶、黑茶、白茶此类后续会有转化的茶;而龙泉青瓷,是最常见的一种存茶罐的材质。它的普适性更强,能匹配更多的茶叶类型,更适合大众使用。
润得不可收拾的色泽。
龙泉青瓷成品便是非常润。它色有雅韵,夺得千峰翠色来──通体施以粉青釉,1300°高温烧制,使得茶器色泽匀称,赏心悦目,衬得茶汤香远,从来佳茗似佳人。
匹配完美的盖子。
这款龙泉青瓷茶罐,拥有一只完美契合的木盖。经过专业匠人师父多次全手工打磨后,再定型,精致光滑,不做任何油漆处理,整体感非常舒适,让茶叶储存自然原味。
选木盖还是选胶圈?
这款盖子有别于其它传统的密封圈,设计更加合理,密封效果更好。罐盖进行了创新改进设计,创作团队特地为其量身定制了一款材料。其采用手工缠绕式固定,弹性十足,改变了现有市场上绝大多数茶叶罐密封圈材质以双面胶为主的现状。
不羡白玉杯,不羡兔毫盏,自有玉之玲珑、千峰之翠,以简胜繁但不失精致,遵循传统但不乏新意,就是这样的茶罐。
饮茶有道,更要存茶有道!做好这件事,从此喝茶再不担心会变味。存茶,便要明白存储茶叶的五忌:忌暴露,忌水分含量高,置于高温环境,忌光线照射,忌接触异味。
当然,最最实用,便是入手如此一只茶叶罐。它几乎具备了储存茶叶的所有优点,不会让茶串味,更能将茶香又聚起来了!
(责任编辑:八分斋)