这些天，深圳的天气真是让人欲哭无泪，气温时高时低不说，天色阴沉，浓雾弥漫，到处是一片湿漉漉的。老深圳人都懂的，这是一年一度的“回南天”杀到了。
这个“回南天”，不仅让人感觉浑身不舒服，更让许多家庭主妇、爱茶之人最为之头疼。家庭主妇得进行家居防潮防病计划；爱茶之人呢，一年到头辛辛苦苦寻来的茶，如果此时储藏不善，影响了茶的外观和品质，那岂不是白费一番功夫了？
为了能让各种茶叶都能平安度过“回南天”，应采取相应的防潮保护措施。但不同品种的茶叶保存方法、防潮措施略有区别，具体要怎么做呢？一起来看看吧。
绿茶
碧螺春、毛尖等绿茶的保管需要比较用心，最好将绿茶真空包装后放在冰箱或冷藏库里保鲜，温度保持在零下9摄氏度到5摄氏度之间。
绿茶开封后，要注意将茶叶袋口折好，用密封夹扎紧，防止与空气接触，这样才能最大程度地保存绿茶的新鲜。
乌龙茶
在家里存放乌龙茶，需要较高标准的保存环境，要放在通风干燥、避光、密封、没有异味的地方。
清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存，浓香型铁观音则可以常温保存，拆封后的茶叶若需要保存的话最好再包装。
武夷岩茶，家庭保存一般采用罐藏袋藏，也可密封放在冰箱里低温储存，用废旧的热水壶储存效果非常好。
白茶
白茶在保管上比较省心，最简单的储存方法，可以直接将密封好的白茶放在冰箱储存，冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好。也可用罐口密封性好的铁罐、锡罐等容器装好（使用前要将罐罐洗净、干燥，确保无异味，放茶前先在里面放层牛皮纸或白纸），在常温下储存。一般来说，储存环境不高于30摄氏度的话不会影响茶叶的品质，但白茶同样要注意防潮、避光。
储存老白茶，最关键的是茶叶一定要干燥，含水量要低。家用老白茶，可用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内，放置阴凉通风无异味处。
红茶
红茶是经过发酵的茶种，在茶性上比乌龙茶、绿茶稳定，一般情况下，它不需要冷藏。目前家庭贮藏红茶最流行和最常用的方法是用铁听、塑料袋常温储存茶叶，同时要注意防潮、避光。
高档红茶可包裹严密、厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。
普洱茶
普洱茶特别忌潮湿，因此，即使是个人少量收藏的普洱茶，也得用干净无异味的密封袋密封装好。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭，炭最好用麻布袋或无纺布袋装好，放置在干燥、通风、无异味的地方。“回南天”湿度大，整件装的普洱茶尽量不要直接放在地面上，也不要贴墙放。单独一饼的可放在木架上面。
黄茶
保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气，放入冰箱内储存，将含水量控制在7%左右，温度控制在5-6℃为好，并注意避免茶叶与其他食物一起冷藏，以免其吸附异味。
黄茶中的君山银针茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，切记应将茶叶放置在防潮、低温避光的环境中储存。
此外，“回南天”期间，门窗一定要紧闭，特别是关闭朝南和东南的窗户，防潮的最重要时段是每天的清晨和晚上。存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上。
防潮除湿还可借助科技手段，比如使用有除湿功能的空调、除湿机。也可适当放一些报纸在储存茶叶的四周。对比较大件的茶叶藏品，可在其上面放一层牛皮，能起到很好的防潮效果。
过了回南天，如果想让茶品通风透气，也要选择时机，待天气干爽、空气清新时，让茶品透透气更合适。
(责任编辑：八分斋)
