仓储环境对普洱茶后期转化影响非常大，有的时候为了陈化出一些茶叶的特殊口感，在仓储的环境上会进行干预、改变。由此就有了“干仓”和“湿仓”之分。二者之间具体区别在哪呢？
“干仓”顾名思义，就是有较好的仓储，温湿度正常，一般情况温度不会太高，自然陈化。
而“湿仓”一般有两种。一是通过人工干预，改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化，缩短发酵时间，也就是入仓茶；二是储存环境湿度过大，也是温度过高，不是人为刻意为之。
那怎么辨别干仓和湿仓呢？
买茶的时候可以自己观察干茶的样子，干仓茶的饼面油润有光泽，条索清晰，而湿仓茶的饼面往往黯淡无光，并且有凝结的现象。有些湿仓茶经过一定的处理，从表面上不容易看出来，所以辨别干湿仓最重要的是亲口品尝。干仓茶口感滋味协调自然，湿仓茶会有霉味或者异味，饮后嗓子发干，有异物感，让人很不舒服。
以上内容只是简述了一下干仓茶和湿仓茶的区别，其实在之前的几期文章中，小编也有对此专门赘述过，如果感兴趣的茶友，可以查阅之前的文章。
(责任编辑：八分斋)
