我们都知道，对于普洱茶来说，仓储环境的选择是十分重要的。而长时间的存储过程，既能成就普洱茶的越陈陈浓越香，也有可能带来大家喝茶时经常听到的“仓味”。
关于普洱茶仓味的讨论很多，疑惑当然也不少。比如什么是仓味？仓味从何而来？普洱茶有了仓味要怎么办……
仓味的产生，与存储环境本身以及存储时间的长短都有很大关系。
存储环境对仓味的影响，最直观的表现为在高温高湿仓和温湿适中仓存储的普洱茶，香气、滋味、口感等明显不同。高温高湿，表面上看来，可以加快普洱茶的陈化速度，但相应的，也更容易造成变质、发霉等负面作用，导致普洱茶存储失败。
并且，因为茶叶具有较强的吸附性，如果周围有气味不同或较浓烈的其他事物存在，吸附不同气味之后，普洱茶的最终表现也将受到极大影响。
需要注意的是，很多刚接触普洱茶的茶友容易将“仓味”等同于“霉味”，其实两者有较大区别。发霉的普洱茶会导致茶品变质，无论是闻香或是品饮，霉味非常明显（包括霉味在内，如果在存储过程中吸附或产生了烟、酸、馊、臭等不良气息，也会使普洱茶的品饮价值大打折扣）。
带有霉味的普洱茶，茶质完全被破坏，无论是高温摊晾或是多次冲泡，霉味始终存在。而仓味则不同，若发现较早，及时转移到干燥、无异味、温湿适中的仓储环境中，很大程度上是能够褪去或改善已形成的“仓味”，也就是通常所说的“退仓”。
为了更好的实现越陈越香，长时间的存放必不可少。如果是因此产生的仓味，在品饮时，随着冲泡次数的增加，仓味也会明显减弱。
如果不想让仓味影响到品饮，在存储之前，就应多方考量，选择最适合普洱茶陈化的环境。
(责任编辑：八分斋)
