身为一个中国人，仁易说茶对茶尤其是普洱茶向来是坚持“道器合一”的立场，并不是因为我们技术有多牛，可以用拿的出手的标准茶去压人，而是在建立一个帮助所有人搞懂普洱茶，让普洱茶不再水深，倡导普洱茶健康可持续良性发展，让人们真正得到健康，品味真实的人生，提高生活质量，让身为一个中国人的你有尊严，让国外人了解中国古文明是包含了科技，军事，政治，医学，艺术，经济，金融，贸易，等等集大成的一个结合体。普洱茶小到草木，大到茶叶战争，遍布到了每个角落，从而形成的文化价值不可估量，并不只是说价格的问题。但人们需要的是体会到真正的普洱茶，并且需要是能承受普洱茶的价格。
当我们把普洱茶抬得高高的时候，您是否还是没明白普洱茶最终是离不开喝？网络说的香气滋味口感，那些一山一味您喝到了么？喝到了是否可以经得起时间的考验？能否证明那越陈越香和真正的养生价值？“能喝的古董”理念在真正的喝茶人眼里不是价格，不是值钱，而喝的历史是品的什么？养生价值与延年益寿只是基础而已，更多的意义在于体会中国智慧的结晶，这就是存的意义。我们把目光转到《易经》这本书上，易经的主要内容是循环往复，长长久久的稳固，而其中要这样的状态，并不是说要刚，而是内外的柔，有弹性与硬度相结合，在源头是普洱茶的种子与风水，而在普洱茶上需要原料，工艺，在存储上是品质与环境，但是最终需要的是一个，可以持久保质期长的茶，还要“能喝”，能喝的意义，引申为“发自内心的美好”并不是喝一个怀念的历史，那是其次，因为“能喝”的目的在于对自己身体负责的情况下，可以对身体养生或者说最起码是无害，而不是感觉没事，身体可以承受。
普洱茶的存储，与中国解放到今天的强大，与唐宋到明清时代普洱茶的强盛场景类似，文化迭代交替着，只是文献零散的分布在各种贸易，经济，政治中并不是完全集中在某一本书中这么简单，因此要归纳起来很累，但是这并不能阻止人们对于喝茶的爱好，说的粗鲁些，喝茶只要健康，简单，好喝可以了，历史这些关我屁事，哪里来的这么多理由？可偏偏普洱茶就是跟这些挂钩，而这些挂钩由于今天的商业气息变味，成了赚钱的工具，导致信用缺失，间接或直接让茶市难做，如果说今天可爱的中国人不是好面子，估计中国的茶业步履坚冰。仁易说茶认为作为商人要有维护商品真正价值的义务与责任，而不是单纯的赚钱，做地道了，才能撑起那一片天，才是受人们欢迎的茶。而存茶最终的意义在于各方面升值，并不只是价格的问题。
那么怎样存普洱茶？还是那句话，你得分清楚你手上的普洱茶原理与工艺，目前来说普洱茶原料决定了品质，而其工艺主要分为晒青，烘青，半晒半烘的工艺，在同等条件下，后两者的存储价值小于纯晒青，当然这样的茶，存坏的几率也大大的高于晒青茶，因此在同样条件下，密封性与湿度掌握要相当的精准，仁易说茶并不推荐后两者工艺，保质期短，即使保质期长，转化几率大多不行，只能现喝。怎样辨别？今年普洱茶的现代工艺层出不穷，眼花缭乱，但最终还是不如传统晒青来的好喝，而普通消费者很难分辨，如果说网络上的教程能把烘青，晒青说的清楚，那时过境迁这么多年了，为什么还这么多人云亦云，水还这么深？还是那句话，先喝明白地道的晒青普洱茶。
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