如今，茶叶已成为每家每户的必备品。客来茶到，以表示热情欢迎；闲暇时独自泡茶，以宽慰烦躁的心。铁观音、红茶、普洱茶、绿茶……茶叶总是不嫌多的，想喝什么随手冲泡。可是，茶叶与其他食物一样，不仅有保质期，存放不当容易变质变味。
那么，茶叶存放该注意哪些自然要素呢？
一是光照。我们这里所说的光照有两种形式，一种是自然光照，就是太阳光，一种是家中的灯具的光照。光照强度越高，会使茶叶慢慢升温，不仅会影响茶叶的含水量，而且会加速茶叶的氧化。
二是存放茶叶空间的湿度。空间湿度过大，茶叶易吸收空气中的水分，导致内含物质发生改变，使茶叶失去原有的风味，甚至产生霉变，或只能丢弃处理。
三是氧气，茶叶存放在氧气充足的地方，会加速多酚类物质的氧化，使茶叶内含物质产生变化，影响茶叶的品质。
四是异味。茶叶应避免与气味重的东西存放在一起，譬如海鲜、肉类等，茶叶易吸收其他东西的气味，从而引起串味，影响茶汤的口感。
根据以上四大因素，我们在存放茶叶时应多加注意。开封后的茶叶应尽快饮用完，最好是在一个月内，而那些密封完好的黄茶、铁观音、绿茶等可放置冰箱内保存。
(责任编辑：八分斋)
