人们通常喜欢喝点酒来御寒。酒类中，御寒效果最佳的是黄酒，尤其是温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。中医认为，黄酒性大热，味甘辛，有行药势、通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气等功效。冬天天气寒冷，而黄酒性温味辛正适合冬季饮用。一些在冬季畏寒怕冷、四肢发凉的人每天饮用一小杯热黄酒，可以通血脉、温四肢，缓解寒冷感。对于一些冬季出现腰背痛、手足麻木的老年人，少量饮用黄酒也有好处。
冬季饮用黄酒最好是烫热了喝，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加热时间不宜过久，以免酒精挥发后淡而无味。将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝，酒中的酯类芳香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁。虽然黄酒酒精度低，但饮用也要适量，一般以每天不超过200克为宜。
源/酒市网
