普洱生茶的发酵过程可能持续50-80年，这个大概就是它的保质期，时间再长，只要不发霉，还是可以喝的。 普洱熟茶的陈化会更快一些，大概30-50年为期限。 发酵茶相对可以储存时间更长一些，因为不必担心储存过程中茶叶发酵，而不发酵茶相对储存时间比较短，一般为1-2年。
绿茶在常温未密封状态下很容易氧化，表现为发黄，冲泡后香气弱，滋味薄；越细嫩的绿茶氧化得越明显。 密封冷冻（零下，越低越好），可以保存一年也没问题。日常自饮，拆封后又没有专用的冰箱，建议一个月内喝完；名优绿茶则一定要放冰箱里，常温下建议两周内喝完，不然浪费一包好茶了。 一年内最好喝完。保存一定要密封，装罐，冷冻，不是冷藏是冷冻。
碳焙铁观音、熟茶铁观音。这种茶本身茶干已经非常干燥了，不需要像新茶铁观音那样冷藏保存。但香气与其也有不同风味。此茶只需要在干燥不潮湿的环境下保存就行了，每年持续烘焙就能保持香度。所以它保存时间也大概只有一年，需要每年都烘焙一次。当然，烘焙后的茶一年会比一年更香。
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。 散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保质期都只有一年左右。
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