茶叶存放要解决的重点问题,下面就随着小编一起来看看吧!
湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。
温度不可骤变。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
避免杂味感染。茶叶是最会吸收气味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。
注意避光和空气流通。在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。