大家都知道普洱茶好，越陈越香越值钱，因此，每到新茶上市，都毫不犹豫花大血笔囤茶。可，不知道为什么，自己存的茶总是经不起岁月，不是串味就是受潮发霉，更离谱的是，还能泡出了一道道白絮，看得我一脸懵逼，这到底是怎么做到的？
茶叶有强的吸附性，很容易吸附空气中的水分及异味，若贮存不当，很可能在短时间内失去风味，更有可能受潮发霉，走上一条不可逆的路，这就白费心血了。因为普洱茶的保健价值与越陈越香价值，都是建立在良好仓储陈化的基础上。
所以，一定要掌握正确的存茶知识和方式，避免悲剧的重演。
何为普洱茶陈化？
俗话说，知其然，知其所以然。
普洱茶陈化到底是一个什么样的过程？普洱茶陈化是自然发酵的过程，是口感、香气、汤色发生变化的过程，是茶的内质随着时间从量变到质变的过程。因此，普洱茶能在一个什么样的环境里陈化，极其重要。
若在干仓环境下存放，即将普洱茶存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里。普洱茶在这样的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，不仅保存了普洱茶的本质真性，而且增加了品茗的价值。
若在湿仓环境下存放，即将普洱茶放置于较湿气之地方，其陈化速度较干仓普洱快。但由于空气中相对湿度较高，容易造成茶叶麴菌的孽生，较有陈泥或霉味。普洱茶的外包纸还会有水迹。（个人觉得，湿仓存放，风险系数比较大，分分钟有毁茶的可能。）
由此可见，不同的存放环境，会得到不同的陈品。
普洱茶应如何存放？
在普洱茶的包装上，经常看到这样的一句话：“在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下保存。”无疑，存放普洱茶的环境，不太难，只需一个干净清爽阴凉之地。
如果有条件，最好能有个专门的小仓库来存放茶叶，温度保持在25℃左右，室内通风，不与有异味物品一起摆放（茶叶很容易串味，切记切记）。
如果条件不允许，可以把茶存放在干净、无异味、通风的柜子中，避免阳光、灯光照射，潮湿天气记得放个抽湿机，保持空气干燥。
如果量不多或是很珍贵的茶最好存放于紫砂缸内。如果是整筒用竹叶包好的饼茶，则无需拆封，直接存放在阴凉、干燥处。
(责任编辑：八分斋)
