茶叶实用储存方法介绍如下:
茶叶储存的关键:
茶叶极易吸湿吸异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存方法:
第一,一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
第二,不锈钢茶叶罐、铁罐也是不错的存放茶叶的容器,可以直接把茶叶导入到容器中并盖好盖子,这样就可以起到密封的效果,可以让空气无法进入,可以更好的保持茶叶中的营养物质,而且这样保持茶叶的方法也是非常方便的。
第三,对于普通家庭来说茶叶的数量并不多,可以把盒子放到冰箱中进行保存,这样可以起到干燥无异味的效果,(茶叶抽真空后放在冰箱里只要不开启,就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味。要注意,一旦开启,就一定要注意防异味)也可以用防潮的薄膜纸包裹,若有专门保存茶叶的冰箱,效果更好。
但应注意:乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方。
第四,还有比较简单的方法就是在超市中选购大的玻璃茶叶罐子,一般罐子的周围都设有胶圈,可以完美的实现密封的效果,方便实用。
第五,比较古老的存放茶叶的方法就是采用泡沫,把箱子放入大量的生石灰,石灰通常是块状的并没有被化解,可以把茶叶分成大大小小的包扎紧,盖好盖子之后可以保持茶叶不跑味。
(责任编辑:八分斋)