存放正山小种的时候要注意

2020-03-12 zsdown520  568  收藏  管理

正山小种的保质期:正山小种属于完全发酵茶,茶汤呈深红色,口感香醇,由于发酵程度比较高,茶叶的香气比较好,所以在保存的时候,注意密封是非常重要的。正山小种的保质期一般都是比较长的,基本都长达三年之久,最短的也有两年的时间,为什么正山小种的保质期较长呢?

  发酵程度比较高的茶叶可以避免在存放过程中的再次发酵问题,所以保质期可以更加长一些,但是如果茶叶罐密封不好的话,也有可能不到两年时间,茶叶都有提前变质的可能。在存放正山小种的时候要注意:

  1、避免与有异味的东西存放在一起,以免茶叶沾染异味,导致茶叶的品质口感发生变化。

  2、在通风避光的环境下储存,通风可以保证周围空气的流通,而避光的条件要求避免阳光直晒,因为太阳的光照有促进发酵的作用,容易引起变质的可能。

  3、喝完的正山小种一定要密封好,可以选用陶瓷罐或者是用多层塑料袋层层包裹的形式,良好的密闭性可以避免细菌的干扰,便于将来再次饮用。

  正山小种的保质期限在2-3年左右,根据个人的储存方式不同,只要茶叶没有发生色泽或者口感的变化,都是可以继续饮用的,真正的正山小种时间越长越香醇。


(责任编辑:八分斋)

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