一说到普洱茶的仓储，大多数人都会惧怕仓储过程中的“湿”，认为普洱茶仓储是越干仓越好，其实这是一种误区。
普洱茶的后发酵不仅仅是氧化反应，氧化反应仅仅是后发酵的一个组成部分而已。并且即便是在氧化反应里也因为需要氧量较少，并且发酵缓慢，所以比不得蜡烛燃烧那么激烈，并不会剧烈地消耗氧气。
水分对于氧化反应可能不重要，但是对于细菌和微生物可是生存的基本条件。普洱茶很多香气物质由水解产生，水是发酵不可缺少的东西。还有很多跟色香味相关的物质分解出来后，也需要以溶于水的形式得到保存。
长期高湿固不可取，但过于干燥将让普洱茶发酵变得十分迟缓。正常情况下，即温度和湿度都适宜的时候，温度和湿度都是普洱茶发酵的功臣，这个我们暂且不提。因为有时候这些因素是成事不足，败事有余。
对普洱茶来说，长期高湿固然不好，但短暂高湿则问题不大。湿度大一点毕竟不是被水浸，到通风干燥的地方晾晾即可。对普洱茶来说，高温才是致命的，后期存放遇到高温，哪怕持续时间不是太长，但一次就可能让茶叶死去。因为高温可使茶叶里的各种酶失去活性，同时也杀死对茶叶转化有益的菌群和微生物。所以：对普洱茶发酵来说，温度比湿度而言，温度给茶带来的负面影响要更大。一定要杜绝高温。
以上，普洱茶的储存，防止湿度过大固然重要，但是最重要的还是要防止高温！
另外，要增加氧气浓度，加大与氧气更多的接触面。拆开包装纸，置于架上即可让茶叶最大限度接触氧气，如果只是自己存着喝，就把紧茶撬散。最后，还要适当增加湿度。
家庭中日常存放普洱茶，其实不需要太紧张，更不需要花费太大的精力，用防潮纸箱即可。存放于纸箱时，不要把普洱茶一饼饼紧贴存放，适度松散一些，并保留部分剩余空间即可。同时过一段时间翻捡一遍就好！
(责任编辑：八分斋)
