普洱茶的存放是一件讲究技术和耐性的事情,在时间的流逝中,普洱茶随着环境条件持续的进行陈化,茶多酚在降低,分解转化为其他的内物质,原有的其他内物质也是在不断的变化之中,茶汤的颜色和滋味也是随着内物质的变化而变化,这就是普洱茶陈化的终极目标。
很多的茶友在普洱茶日常的存放中,都会忽视几个问题,然后就会产生很严重的后果,茶发霉。这样的茶基本上就是废茶了,没有任何用处了。
在很多的南方城市,全年的湿度几乎都是很高的,无论是在室外还是室内,湿漉漉的感觉总是无法挥去。我们在家里存放普洱茶的时候,通常会用紫砂罐或者整件直接放在地面存放,但其实在湿度较大的室内,地面会有很重的返潮现象,这样就会加重茶叶的湿度,让茶叶发霉。所以一定要记住,离地存茶,或者要用返潮的东西垫在下面。
当然,返潮的不只是地面,还有另一个则是墙面,这个其实很多对装修有点常识的朋友都是知道的,如果潮湿度比较大,墙面也会返潮比较厉害,茶叶如果存在离墙面比较近,那么就会增加小区域的湿度,茶叶就会发霉。所以存茶时,茶叶也不能李墙面比较近。
除了离墙离地,其他的几个小细节也要注意的,比如说一定要不能有阳光直射,不能过度的通风,还有不能有异味,因为茶叶具有吸附性,而且吸附性还很强,所以一定要注意的。存茶原本就是为了转化后更好的口感,如果由于条件没有把握好,那么就会成为废茶,既浪费了钱,又浪费了心血。
注意以上几个细节,在存茶的环境上面在注意一些,存茶基本上就没什么问题了!
(责任编辑:八分斋)