很多普洱茶的爱好者都是知道,普洱茶具有可存储的特点,存储的目的在于茶叶可以随着时间发生陈化,而合适的环境条件会让普洱茶陈化后,展现完全不同于最初普洱茶的滋味,就和每一位朋友的人生一样,不同的阶段,有不同的滋味,有喜悦和痛苦,总之体会甜、涩、苦、甘、醇、滑的人生!
普洱茶的存储是一件极其专业的事情,如果仅仅是在家里存几饼喝,其实还是很简单的,具有普遍的可操作性,就算是入门的茶友也是很容易上手的。
我们用会一个系列,来告诉大家如何存储普洱茶,以便能够达到最佳的效果,当然存茶的基本原则是一致的,但是不同的情况,有不同的方法,我们可以具体的讨论。
普洱茶的存储需要满足基本的几个重要的注意事项:
切记较高的湿度
普洱茶最初的主要仓储之地就是在广东、香港等南方,虽然高温高湿能够带给普洱茶较为快速的转化效果,高温的效果是良好的,但高湿显然并不好,由于高湿会培养出真正的霉菌,也就是我们所谓的发霉显然,长期在高湿中仓储普洱茶,茶叶自然会有发霉,也就会有霉味。很多的商家为了发霉的茶能够卖出去,进行退仓,散味,可很多茶久久都散不尽味道。
所以,茶友们存普洱茶的时候,切记高湿,室内的湿度不要高过70,最好在60即可!
普洱茶的吸附属性
茶叶有个很不错的效用,比如家里有什么不好闻的味道,就可以多放一些茶叶,过几天味道就少很多了。这就是茶叶具有吸附的属性,也就是吸收味道。
这个属性是个双刃剑,有时候可以帮助你吸附不需要的味道,但当你存好茶的时候,屋子里面如果有不好的气味,也会被茶叶吸附进去,如此之后,好茶的品质就下降了,也不能称之为好茶了。
所以,存茶的环境中,一定不能有异味,切记,包括紫砂罐!
普洱茶是会呼吸的
普洱茶有很大的特性,就是具有呼吸的能力,普洱茶无论生茶的陈化,还是熟茶的发酵,都是源于微生物和湿热的作用,而发生了性质的改变。
普洱茶的陈化是经过了一系列复杂的作用和变化的,是需要空气参与进来的,所以说普洱茶的陈化是需要空气的,如此在存茶的时候,就必须有一定的空气接触,不要密闭的容器存储,切记。
以上几点是普洱茶存储的重要事项,当然还有一些事项也要注意,我们后面继续来给大家讲!
(责任编辑:八分斋)