随着普洱茶的兴起、发展，普洱茶文化、资讯也在互联网风潮中迅速的传播开来，而有关于普洱茶原料、制作技艺、仓储状态、年份都势必成为业内热议的话题。在网络渗透人们生活方方面面的情况之下，极具神秘面纱的普洱茶背后所隐藏的东西也被一一揭开，而不再神秘未知。此外，在新茶与老茶充斥市场而又各自发展的前提下，老茶快速被国内外市场快速消化，难觅踪迹，新茶成为市场主导，引领消费群体向快速“流通”的方面发展。而与此同时，在未来普洱茶市场，消费者对于年份与仓储的辨识度将会快速提高。下面我们就针对普洱茶入仓与否的辨识方式来谈谈。
什么是入仓茶？
入仓茶的“入”在这里不是进入的意思，是“人为因素”和“人为方式”，强调的是“人”，是主观能动性的第二次体现。所谓“入仓茶”就是将普洱茶品储存于某一仓储环境，试图通过人为的加工方式改变仓储的自然环境，来达到茶品快速陈化的效果。其中例如增湿（洒水）、添加药剂、增温（针对散茶来说，可以通过不翻动茶叶，让内部温度持续高温的状态来实现，据有关科学实验数据显示，内部中心温度在不翻动的情况下可达78摄氏度）、不通风等等，即“入仓茶”。
什么是“未入仓茶”？
“茶品储存在一般人可以长期居住的环境中（特别强调，南北仓储在维度、气候都有很大差异，因此，人们长期居住的地方也存在南北差异），没有经过人工方式控制和直接改变环境，会随着四季温湿度自然转变陈化的普洱茶属于‘未入仓茶’。”
茶和“未入仓茶”的辨别方式
一般而言，“未入仓茶”品（饼茶）因储存环境干净、无水渍，且单纯而量少，固定筒身（七子饼）的铁丝不容易锈蚀，笋叶包装完整，饼身碰撞少。反之，入仓茶则很难保持筒身的完整洁净。
1、外包纸
除去外面的笋叶，如果外包纸张有水渍，茶饼边沿有一定的破损或严重破损，说明已经进过仓，在七饼中第一饼与最后一饼为甚。而未进仓茶品在一定年份以上（最快也要三年以上，依茶质、工艺和环境而定），会出现油渍，出现油渍的原因可能是储存温度过高造成的。而年份与纸张完整性通常情况下是无关的，保存良好的老茶纸张可能完整没有受损；反而入仓茶，在短时间内因潮湿与茶虫因素而毁损，可以此推测储存环境是潮湿还是干洁。
2、饼身的松紧
针对有一定年份的茶。入仓茶的饼身边缘因湿气而较散，但也会出现相反的情况，越往中心点越硬。而没有入仓茶整简重叠重压的机会相对少，加上正常发酵与氧化，是整饼均匀的松散开。好的茶出现松动实乃正常现象，但是不能认为松动脱落就是破损的现象，两者要区分开来，前者是正常现象，后者是人为因素，不过也有压制得比较紧的茶，即使存放多年，也未见边沿脱落，相反茶质越来越明显。
3、茶菁色泽和味道
以生茶饼来说，三年以上“未入仓茶”菁的色泽油亮光洁，饼身内外颜色相同或是差异不大。“入仓茶”菁颜色灰白或灰黑，色差大且表里不一。若茶菁黑而不油亮，通常是高温退仓方式造成。但有些不法的商会以喷茶油方法来增加亮度，如此会出现茶饼内外色差大的状态，不过要仔细辨别才能看出来。熟茶品的辨识，入仓茶通常红黑色而无光泽，而好熟茶品红棕色而有轻微亮度，若偏青黑色，则可能是制作工艺——渥堆不当造成的。
为对于味道来说，“未入仓茶”的生茶茶品有老茶淡淡的陈香，带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味：广东茶仓较闷，香港通常陈味浓，味道明显较大差异。入仓茶品仓未退完仓前，常能从外包纸就能嗅的到仓味，实在是闻不出来的可以对着饼面哈气也能闻出来。而对于熟茶，轻度入仓之轻发酵芽叶熟散茶，有荷叶香的如白针金莲。轻发酵之熟老叶，有年份之“未入仓茶”，有红枣香的如7581熟砖；有木质化香的如7562。
4、汤色
未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、依品种、年份与制作过程的不同而有所变化；共同特色关键在于汤色清亮，且泛油光。入仓茶汤色较暗而深、不清亮，除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光，不然都难以出现这种情况。从另一角度来说，汤色琥珀、清亮也是优质茶的特征。
5、口感
对“未入仓”且稍有年份生茶茶品，可以同时具备口感清爽、回甘生津强，茶韵足、杯底留香的特点。但是对于有些茶叶来说很奇怪，适度入仓会有超越“未入仓”茶的表现。但它的缺点是永远都有仓味。
“未入仓”的熟茶，则虽口感清爽、茶韵足，但水薄而质轻，泡水短。轻度入仓熟茶，汤滑水甜，香气足、口感佳， 多方面表现都略胜未入仓熟茶一筹。
因此，从以上可以总结得出，普洱茶“未入仓茶”要比入仓茶茶品更优，但并不排除所有的入仓茶的茶叶品质，口感都不如“未入仓茶”，在存储过程因地域的局限，可以适当的人为干预仓储环境，来达到一定的转化效果。不过通常情况下还是让普洱茶“未入仓”自然陈化更好。
