买回来的新茶罐与旧茶罐,清洗处理方法是不同的,因为新的茶罐烧制的温度一定超过摄氏1000度,除了尘埃和火气外,没有甚么污垢可言,所以新的茶罐是较易处理的。由于不知道旧的古董陶罐曾经装载着什么,所以处理程序较为复杂。
一、所有茶罐的晾干程序
无论任何罐子,最后都需要晾干,让茶友先了解这部分。
1 、先用布把多余的水分抹走,但茶罐是并未完全干透的。
2、如果有除湿机的话,启动除湿机,制造一个低湿环境三数天,把茶罐置中除湿。期间请把茶罐反转,因为罐底方可能未能干透。
3、再把茶罐放在通风开场的地方三数天(最好是天气晴朗的日子)或拿去晒晒阳光、 杀杀菌。请茶友别心急,光是干燥的程序,老茶客陈淦邦他说他通常都会最少用上一个星期。
4、如果没有除湿机,则放在通风处一星期,茶罐口向上。
二、新的陶罐
▲陶罐
1、用温水或热水把陶罐用刷子先清洗一次,由于陶(包括紫砂)没有玻璃釉,具有透气性,会吸附外来的粒子,因此,不应使用清洁剂,否则化学物质就会被吸附着,对日后放入的茶叶有不利的影响。
2、然后用清洁布,把里里外外洗刷一次。理论上,在这一刻就可以进入晾干程序。
3、较谨慎的茶友,可以把容积小的陶罐拿去煮一下,因为新烧的陶瓷,大都会有一股泥土昧。用沸水煮一下,可以把土气,减退少许,但不会太明显。
4、再谨慎一点的茶友,可以煮一锅茶汤,把陶罐浸一下或慢火煮一下,令它吸收茶香,减低泥土味的影响。
5、重复进入晾干程序。
三、新的瓷罐
▲瓷罐
1、用温水或热水把陶罐先清洗一次,由于瓷器有玻璃釉,不具透气性,因此,可使用清洁剂。
2、然后用清洁布,把里里外外洗刷一次。
3、若使用了清洁剂,则请多冲水数次,以确保化学物质全部冲走。
4、进入晾干程序。
四、旧的陶罐
由于不知道旧的古董陶罐曾经装载过什么,所以处理程序较为复杂。
▲陶罐
1、用温水或热水把陶罐先清洗一次,虽然陶具有透气性,会吸 附外来的粒子,但为了卫生,不得不使用清洁剂。然后用清洁布,把里里外外洗刷一次。 (注:要是长期没有接触水份的老陶罐,请慢慢用热水把温度提升,要是第一次就用沸水的话,老陶罐很容易爆裂。)
2、由于使用了清洁剂,陶壁肯定会吸收了化学品的异味。因此,需要用清水浸一天,把清洁剂的粒子带到水中。
3、把步骤二重复最少五次,每天换清水。如果五次后还有异昧,则需要浸至没异味为止。
4、再一次用热水清洗,以确保全部奶清洁剂已给冲走。
5、进入晾干程序。
五、旧的瓷罐
由于旧古董瓷罐不具透气性,所以处理程序较旧陶罐简单。
▲瓷罐
1、用温水或热水把瓷罐先清洗一次,然后使用清洁剂和清洁布,把里外洗刷一次。
2、把清洁剂冲洗后,可以用家用漂白水(漂洁瓷器用的)把其漂白杀菌,浸数小时。
3、用温水或热水把旧瓷罐清洗一次,把漂白水洗走。
4、再用清水 浸一天,把漂白水的粒子带到清水中。
5、如果有需要可把步骤四再重复一次。
6、进入晾干程序。
六、火气减退或小试牛刀
▲茶罐存茶
把茶罐干燥后,茶友别心急把真正要放的陈年普洱茶放进去,原因是:
1、如果是新的陶或瓷,带有火气。
2、如果是陶质的罐,陶壁还可能存有水气。
所以可以用些平价茶叶,放到新的陶罐或瓷罐达半年,让那些平价茶吸收火气和水气,半年后才正式使用。
如果是属于旧的茶罐,由于火气已退,放入平价茶叶只是确保陶壁当中的水分不会超过标准。因为如果在水份末完全走掉的情况下,就急不及待地放入珍藏普洱茶,那么,一两星期后,就很可能会发霉的了。
(责任编辑:八分斋)