说起普洱茶来,很多的茶友都是非常喜欢的,霸气口感,浓烈的苦涩度,持久的生津回甘,强烈的收敛性,这是生茶。枣红色的茶汤,稠滑的口感,饱满的厚度,温暖的甘甜,这就是熟茶。
当然喜欢普洱茶的茶友们也不只是喜欢生茶和熟茶的滋味,普洱茶的原料是大叶种晒青毛茶,大叶种具有内物质丰富和含量高的优势,所以滋味更具味魅力,晒青毛茶的工艺让普洱茶具有了更多阳光的味道和更多的可能性,再加上云南非常丰富的原始森林环境,给普洱茶茶树带来了非常好的生长环境,这样就有了非常好的茶青,自然生态。
普洱茶还有一个众所周知的特点,就是存储性,也就是可陈化的特性。普洱茶可以通过正确合理的存放,让茶叶经过一些复杂的作用,慢慢的进行转化,普洱生茶由爆棚的花香转为独特的花果香,浓烈的苦涩转为柔和的甘醇,强烈的收敛性则是转为饱满的稠滑,整个口腔从一种刺激性的爽朗转为柔和的包容;而普洱熟茶,经过转化之后,则是更有韵味,更加的甜滑,稠度与滑度更契合,喝上几杯,会有种欲罢不能的感觉,越喝越想喝。
陈化会让普洱茶更加有品饮价值,当茶友们藏出一饼好茶后,会有一种非常的成就感。不过普洱茶的存储并非易事,对于专业性的藏茶来说,不仅仅是温湿度的控制,更需要大环境的寻找和小环境的营造来藏出更具特色的普洱茶。
那么对于普通的茶友来讲,普洱茶的存储需要注意几个方面,基本上就可以正常的存储了,只要这几个条件满足,普洱茶就不会发霉,还会有更好的表现。
有一个相对独立的空间
相对独立的空间,茶如果较多,比如都是整件甚至更多,那么就可以用一个单独的房间存茶,如果都是单独的一提一提,那么空间就是整提的紫砂罐,如果是单饼,直接可以撬开,用一个小一点的紫砂罐存放。
存茶的时候,还需要一定的空间让茶叶进行有效的转化,所以说存茶并不是把空间填满。
无异味、无杂味
茶叶具有很强的吸附性,如果存茶的空间中有异味或者别的杂味,茶叶就会吸附这些味道,自然这样的茶叶也就废掉了,没有喝的价值了。
温度
普洱茶陈化需要一定的温度,根据我们自己实验室的测试数据结论,我们正常的室内温度就可以满足普洱茶陈化的需要,所以不用可以去调整室温。
湿度
湿度在普洱茶的转化中,是非常重要的,是最为重要的条件。普洱茶陈化在一定范围的湿度都是可以陈化,只是速度不一样,北方的朋友基本上不需要担心,南方的朋友则需要注意的是,室内的湿度一定要控制在相对60左右,不能长期超过70,否则非常容易发霉,就会是废茶了,没有任何方法可以恢复。
离墙离地
简单点说,就是普洱茶的存储需要离开墙面和离开地面,十几或者二十几公分都是可以的。因为墙面和地面都会有返潮的问题,如果存储在地面和墙边,遇到返潮,茶叶就会吸水,湿气增加,结果就是品质下降,或者发霉。
避免阳光
所有的茶叶存储,都是需要避免阳光的直晒,直接接触,过度的太阳直晒会对茶叶造成负影响,也就是品质下降很快。
每年的三四月份,都是南方的梅雨季节,有的地方连续几十天都是阴天,而且每天都会断断续续的下雨,室外的潮湿度非常大,室内的湿度也会变得很大,所以在梅雨季节非常需要控制湿度。
那么怎么控制湿度呢?
温湿度仪
首先需要一个温湿度仪器,随时可以掌握室内温湿度的情况,然后进行调整。
紧闭窗户
这个大概很多的南方朋友都是知道的。室外雨水不断,湿度很大,如果开着窗户,室内的湿度也会增加很多,最终导致茶叶发霉。
抽湿设备
买一个家庭版的抽湿器,对于存茶较多的茶友来说,非常必要的。设定好湿度的范围,就可以控制好室内的温度,保证茶叶的陈化效果。
提高室温
每天开一下空调,开暖风,提高下室内的温度,可以有效的降低室内的湿度。
如果你处于南方高湿的地区,在梅雨季节没有较好的条件存放茶叶,可寄存泓蕴号茶叶,我们帮助你存茶。我们拥有专业的存茶基地,大环境空气质量优秀,处于水源地保护区,周边更是种植区,并没有污染,而且小环境不缺水,也就是不缺乏湿度的保证,因为附近就是黄河边,所以可放心寄存。
(责任编辑:八分斋)