普洱茶在中国茶文化中有着几千年的悠久历史，但是由于交通和产量的原因，一直都没有被中国的茶友们所广泛的接受，所以很多人对于普洱茶其实是并不太了解的。就算有周围有人在饮用普洱茶，对于普洱茶的了解也是非常的局限的，很多人并不能分辨普洱茶的优劣，完全是任由商家随便说。
普洱茶本身工艺的区别，分为生茶和熟茶，生茶是加工好了之后，放在合适的环境中陈化，让其自然的慢慢转化。熟茶是在加工的时候有一个洒水渥堆的工艺，人工的发酵加速了普洱茶的内部转化达到了快速催熟效果。二者都可以长时间的放置不会过期，特别是生茶方面，一款优质的生茶在后期的陈化过程中，随着时间的流逝，口感会变的越来越好。下面我们就来说一下如何来分辨普洱茶的优劣。
1、首先看干茶外观，生茶墨绿油亮，熟茶颜色褐红润泽，茶叶条索肥厚鲜嫩、结实，普洱茶饼紧压松紧度适中，有些茶叶有白毫显现。
2、看冲泡出来的汤，普洱熟茶的汤色酒红透亮，粘稠而不浑浊。生茶新饼茶汤黄青色透光，茶汤无其他杂物漂浮。所谓乌龙茶要闻香、普洱茶得看色，就是说品乌龙茶一定要闻其香，而普洱茶则一定要看其茶汤颜色。一款优质的普洱茶，一定要有好的汤色出来。
3、看盖碗中的叶底，冲泡出汤之后就要看看盖碗里面留下的叶底了，看色泽、茶叶大小、肥厚程度、鲜嫩程序。生茶叶底为墨绿色颜色鲜活，叶片较肥厚，叶子展开充分。熟茶为褐红色，叶子有弹性颜色鲜润有活力。
4、最后也是最重要的品滋味，再好的茶也要好喝才是极品，在有些人看来，茶叶再贵不好喝也是白搭。普洱生茶入口偏苦涩，回甘强烈持久，口中生津持久。普洱熟茶入口浓厚，无苦涩之味，茶汤入喉润滑香醇。看一款茶好不好最主要的就是品，只有尝过才知道是不是真正的好茶。
(责任编辑：八分斋)
