有微博好友问我：在喝茶的时候很多人会说好茶不怕开水烫，这是真的还是假的？“好茶不怕开水烫”这句话在坊间已经流传很多年了，很多人说沸水（100℃）可以检验茶叶质量好与不好，那么这个说法到底准不..

泡茶看似很简单的一件事，却不简单。想喝到一杯好茶，泡茶的方法跟技巧很重要，想泡出来一杯好茶，记得别忽略这些细节。 温杯洁具不可少 冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具..

一、按比例投茶 茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1：50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水（乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1：30的茶水比例），这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的壶..

千利休，集简约风格茶道为大成，因为担任战国三雄之一丰臣秀吉的首席茶师，因此他拥有至高的权利而彻底改革了日本茶道的面貌。千利休摒除不需要的器具，发明出一套动作精准、毫无累赘的茶道具与品茶仪式。他更进..

醒茶：是使将尘封已久的老普洱茶经过空气流通、让叶片充沛呼吸自然空气中的氧气和水分，让茶叶清醒过来，醒茶办法主要分“干醒”和“湿醒”两种。今天，我们来看看陈年普洱茶是怎样醒茶的.....

说到煮茶，总的有一把称手的壶。 这有太多的选择，以烧水用的材料不同，至少可以分用电、用碳。钦州陶壶简朴实惠，潮州红泥壶懒散诗意。 冬日煮茶，尤其屋外深雪，风大如萧，在屋内炉上煮一壶茶，三五好友品茶叙..

茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。中国茶道是包容的，它的包容包括3个层面：茶性的包容、茶道的包容、茶人的包容。 茶性是..

普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。那么普洱茶膏的品饮是怎么样的呢？ 1.一克普洱茶膏可溶水500—800毫升，根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量； 2.请用..