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江西的特色糕点茶饼
太谷饼和茶饼分别是山西和江西的两款特色糕点。..
2020-03-28 20:14
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舌尖上的茶膳
中央电视台热播的美食节目《舌尖上的中国2》,通过..
2020-03-28 20:14
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  • 江西的特色糕点茶饼

    太谷饼和茶饼分别是山西和江西的两款特色糕点。也是我颇为中意的两款小点心。 太古饼顾名思义产于山西晋中市的太古县。关于这个点心,当地流传着这样一个小故事:古时候,太古县有一位富太太喜欢在夜间吃饼子,时间一久,太古城所有的饼子她都吃腻了。不是嫌干硬..

    2020-03-28 20:14
    • 舌尖上的茶膳

      中央电视台热播的美食节目《舌尖上的中国2》,通过讲述主食,从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,将一个异彩纷呈、变化多端的主食世界,描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求..

      2020-03-28 20:14
      • 绿茶蔓的制作方法

        茶蔓的简单工艺制作方法。oak面包,就是包了外衣的面包啦。所以,要做2种面团。不要看到2种面团就觉得麻烦,其实这种面包还是很方便的,怎么做都好吃。但是——好吃归好吃,因为外面的外衣实际上是用butter和面粉做的,所以,热量嘛,自己考虑。还有就是..

        2020-03-28 20:14
        • 茶香排骨的做法

          茶香排骨做法: 1、香排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后,用刀背拍散。 2、将香排骨放入锅中,加入普洱茶叶、海天金标蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小时左右。 3、茶香排骨出锅前10分钟..

          2020-03-28 20:13
          • 铁观音汤圆

            今天是冬至,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是我国农历中24节气之一,“冬至大如年”,既是非常重要的节气,也是我国汉族一个传统节日,至今仍流传着冬至前后要大补三天的习俗;其原因有二:一是天文上的,..

            2020-03-28 20:13
            • 茶水煮饭四大绝妙之处

              茶和稻米都是中国传统的作物,也许你没有想到,将这两样东西放到一起,竟然是天然的防病上品。近年来很多见的一些疾病都可以被它们一扫而光。 功能一:防治心血管病想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食..

              2020-03-28 20:13
              • 舌尖上的茶点  4个绝妙搭配

                喝茶已是在中国传承千年。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。好茶需要好茶点来配,那如何搭配出好的茶点呢? 1、茶点要适应茶性 休闲时候喝茶,搭配茶食的原则可概括成一个小口诀..

                2020-03-28 20:13
                • 茶膳—以茶入菜

                  茶膳,自古有之。本趟勐海朝圣之旅吃了平生最奢侈的鸡蛋,以老班章鲜叶入膳的鸡蛋… 以鲜叶和鸡蛋为原料 打匀、煎或当馅均可… 这真是入茶行业20来年未曾有过的奢侈土鸡蛋茶膳…… 由此,咱们聊聊茶膳吧,在家也可以做哟。 龙井炒虾仁做法..

                  2020-03-28 20:13
                  • 茶香排骨汤

                    茶香排骨汤 原料:排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。 做法:1.排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西。2.锅里水烧开,放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒。3.放点大红枣、枸杞、山楂、茶叶,这样炖肉更快,还有一股若有若无的茶香。4.等肉炖烂了,只..

                    2020-03-28 20:13
                    • 碧螺鸡丝汤

                      碧螺鸡丝汤 原料:鸡胸脯肉150克,豌豆苗10克,茶叶15克,鸡蛋清25克,料酒15克,白兰地10克,芡粉15克,盐7克,胡椒粉3克 1. 将鸡胸肉剔净筋膜,切成5厘米长的丝,豌豆苗摘尖,洗净。 2. 将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀,浸渍好。 3. 碧螺春..

                      2020-03-28 20:13
                      • 饮茶时 选择茶点的原则与搭配

                        伴随着饮茶之风兴起,饮茶的同时如何搭配“茶点”,成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物,饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载,唐代佐茶点很丰富,一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄..

                        2020-03-28 20:13
                        • 16种令人垂涎三尺的茶点做法

                          一、蛋煎饭团 做法: 1、焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了) 2、鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下 3、平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了 二、紫薯饼 原料:紫薯 白芝麻 少许植物油 做法: 1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟..

                          2020-03-28 20:13
                          • 一杯好茶如何选配茶点

                            一些人喝茶有个习惯,一定要有茶点搭配着一起喝才有味道,像花生,瓜子,馅儿饼都是大家喜欢的茶点。茶点既可以填饱肚子,搭配上相应的茶,还能让茶味更香。茶点随着茶饮的发展而逐渐形成了独特的风格,且各地风味都不同,体现出了丰富的文化内涵。 那么茶点与茶搭..

                            2020-03-28 20:13
                            • 这样吃茶才讲究

                              吃茶点这事,爱讲究的人越来越少了。在过去,人们常在春日的困倦里,悠悠地起身去泡上一壶好茶,并配上一碟与之相配的茶点。在这一口茶点的芬芳里,这一份茶的滋味也更为浓郁,一群人也因此被凝结在了这段美妙的时光里,一饮一食也从未变得如此重要。 春雨绵绵的城..

                              2020-03-28 20:13
                              • 唯茶与美食不可辜负

                                生活除了远方的诗歌和原野,还有眼前的美食和好茶。 对于喝茶的人来说,这世上有两件事不可辜负:一是好茶,二是配好茶的茶点(都要喝光光,吃光光)。 以茶入馔,或是搭配茶的茶点,都让喝茶这件事变得很有意思。古人想了很多种可以搭配茶的茶点,还亲手做出来,..

                                2020-03-28 20:13
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