茶叶冲泡之铁壶煮茶 【必备器皿】 铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。 【适宜茶品】 级别较粗老的熟茶或老茶。 【适用场合】 居家、茶店、茶艺馆。 【操作流程..

茶叶冲泡之大壶闷泡法 【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡 【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。 【适用场合】 品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。 【操作流程..

茶叶冲泡之小壶闷泡法 【必备器皿】 茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。 【适宜茶品】 细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。 【适用场合】 茶店、茶艺馆、居家。 【..

冲泡茶叶之小壶冲泡法 【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。 【适宜茶品】 各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。 【适用场合】 各种场合。 ..

六大茶山 提起普洱茶，人们就会想到六大茶山，指的正是云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，依次是易武、倚邦、攸乐（基诺）、莽枝、蛮砖和革登。古代六大茶山是普洱茶的原产地，让普洱茶一度..

一杯好茶，得来不易。 首先，要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。 ..

什么样的水适合泡茶？ 纯净水：矿物质含量较低，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。 矿泉水：矿泉水中含有微量矿物质成分，用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。 自来水：..

热水泡茶水温并非越高越好 冬日饮茶，人们总不由自主的喜欢选择沸水冲泡饮热茶，但泡茶叶的水温并非越高越好。 广西茶叶协会副会长廉思考解释，传统泡茶一般会用80℃~90℃的热水来冲泡茶叶。水温高，释出率与..