会泡茶是一种时尚了，这是目前喝茶人基本都有的思想，包括那些喜欢但是不会的人。若真有一种方法可以通的泡所有的茶品，该有人觉得那一定是心法，而不是固定模式或能言说出的手法。
实际真的有这样的方法。因为春节期间就有一位在南方工作的朋友回来，说多年来在茶文化兴盛的南方大都市，学会了一种“功夫茶”泡法，所有的茶都该这样冲泡才可以，并且和几个朋友分享这很老道的经验。几位家人和朋友都对他的说法进行评点，大言其诟病。基本上都认为，不同的茶就该用不同的方法才可以。直到最后也没得出一个结论，弄得在一起喝茶喝的也不很愉快了。
泡茶如同世间的事理，世间的事情都跟茶一样的。记得小时候老家有句话：杀猪杀尾巴，一人一种杀法！不同人面对不同的事情，就不要拿自己的想法观点去要求其他人，如果想，那是你自以为自己的很正确，可是任何事情本来就没有绝对的对错。即使你的对，请问你的思想和认知是从哪里来的呢？绝不是生来就有的。
没有人可以随便的改变任何一个人的只有那个人想改变的时候才可以。
每一个人对于喝茶的理解，都源于他最初了解的那个情结，先入为主的认知很容易形成定式思维。所有的茶用一种泡茶的方法，本人认为，对于一个简单的爱好者来说无可厚非啊。只要自己喝的开心愉快就好，这就是根本目的，为什么一定要他接受“每换一种茶就要换一套茶具，或是换一个紫砂壶，再加上还要改变泡茶的水温跟手法”。对于有些喝茶者来说这很繁琐也很拘谨，茶还未泡好已经没有心情喝了。只用一种方法，简单直接，觉得很实用也很洒脱吗？回到农村老家，不是所有的茶都是一个茶碗开水冲上就是。再看看那些的士大哥大姐们，天天不就是一个茶杯吗？
如果站到所谓的“茶文化、茶艺、茶道”的精细文化立场看，一种方法通天下真的有些粗旷。不反对深入的研究和学习了解茶的精微之美，本人就很在意茶的冲泡水温和不同茶的冲泡方法，水温不够的茶我基本是不喝的。也不欣赏那些矫揉造作扭捏作态的“茶艺师”的“唯美”手法，那样喝茶才真正的拘谨。真正的“茶艺”，应该在美妙合理的礼节下展示温婉大方的“茶、人、艺”的综合美，体现泡茶过程中的和谐流畅的“和”。但是这些也是分地域和人群的，一定要因人、因地、因茶而定。
也许会有朋友抱着想求通天下之法这念头而阅读这篇文章，那也许有些失望。 您可以试着反思反思自己那一刻是为何而想得知这妙法？难道真的是想泡好茶吗？还是对自己本来的泡法不自信呢？事事本没有严格的对错，如果可以坚守一种简单直接的方法，只要心满意足就好。若想探究更好的感受，那就多参考多实践，正所谓“开卷有益”，只要能静下心来，舍得花点时间来对比品尝不同的茶，不同的泡法，美好的感受和心得就无处不在！
(责任编辑：八分斋)
