红茶搭配盖碗，无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配。
如果喝茶人数不多，建议投茶五克，以85℃水温冲泡（因其选料是纯芽尖，水温不可过高）。
盖碗优点：
1、盖碗散热较快。
2、盖碗便于闻茶香。
3、盖碗泡茶利于欣赏叶底。
4、盖碗容易控制水温。
用盖碗泡茶，对于新手而言，手势不对，是会被烫到的；正确的姿势和多加练习是防烫秘诀。紫砂壶泡茶则不容易被烫到手，但要对其温度良好把控需要长期实践积累。
盖碗容易掌握泡茶的水温，口宽出汤迅速，若非是泡茶时特意闷着，茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况。在冲泡时需将茶汤倾倒干净，不要余留，以免影响茶汤的品饮口感。
(责任编辑：八分斋)
