白茶是不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，它只需要阳光，那么阳光的茶，该怎么泡呢？
【不同品类的冲泡】
1、白毫银针
茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可。上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。 冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
2、白牡丹
白牡丹一芽一两叶，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽。白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
3、贡眉或寿眉
寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，茶汤深红美艳，功效较为卓越。水温可在95-100度以上，这样，就会充分享受到其最美的部分。
4、老茶饼
老茶饼经压塑而生，较紧实，因存储时间较长，只有100度的水温，才能令其尽显本色。
【不同用具的冲泡】
1、杯泡
取3-5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间。
2、盖碗泡
取5g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间，这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡
取5g-7g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶煮
取7-10g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。
如果您喜欢喝白茶，那就根据以上方法试试吧。
(责任编辑：八分斋)
